続・「自家製酵母」のパン教室

  • 42人登録
  • 3.50評価
    • (1)
    • (1)
    • (4)
    • (0)
    • (0)
  • 2レビュー
著者 : 高橋雅子
  • パルコ (2012年10月12日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (95ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784891949846

続・「自家製酵母」のパン教室の感想・レビュー・書評

並び替え:

表示形式:

表示件数:

  • 他にも何冊か自家製天然酵母の本を参考にしましたが、パン種を作るのに何日も粉継ぎが必要だったり、過発酵になったりで、働いている身では上手くできませんでした。この本のパン種起こしは3日で出来るし、初心者でも失敗しないコツを分かりやすく書いてあり、初めて美味しく焼けました!冷蔵庫利用で、長時間ほったらかしでも良いのが特に◎です。

  • 発がん性物質ベーキングパウダーが嫌いなので
    お菓子をどうにか自家製酵母でふくらましたいと
    探していた時に出会った本。
    スコーンもアップルパイもみんな自家製酵母が嬉しい。

    自家製酵母だけでなく
    パン作りと時間と季節の関係は日々作り続けないと
    難しい。
    そこをさらりと教えてくださるのが
    我が師雅子先生。
    この本と「自家製酵母のパン教室」の本は手元にあって
    教えてくださる注意事がものすごく勉強になる。

全2件中 1 - 2件を表示

高橋雅子の作品一覧

高橋雅子の作品ランキング・新刊情報

続・「自家製酵母」のパン教室を本棚に「いま読んでる」で登録しているひと

続・「自家製酵母」のパン教室を本棚に「積読」で登録しているひと

続・「自家製酵母」のパン教室はこんな本です

ツイートする