わたしの手づくり保存食百科 ~ジャム、シロップ、ピクルス、燻製、ソース~

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制作 : 谷澤 容子  谷澤 容子 
  • 緑書房 (2012年1月26日発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (352ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784895311274

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わたしの手づくり保存食百科 ~ジャム、シロップ、ピクルス、燻製、ソース~の感想・レビュー・書評

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わたしの手づくり保存食百科 ~ジャム、シロップ、ピクルス、燻製、ソース~の作品紹介

野菜、果物はもちろん、肉、魚、ハーブなど、さまざまな食材の保存食がつくれる1冊。自然貯蔵の方法から、冷蔵、冷凍、乾燥、加熱、燻製、オイル漬けや発酵など、おいしい保存食レシピが180種類。いろんな保存食づくりを楽しみながら自分のオリジナルレシピにも応用しよう。

わたしの手づくり保存食百科 ~ジャム、シロップ、ピクルス、燻製、ソース~はこんな本です

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