こころとカラダにおいしい茶葉料理76: いつものお茶をまるごと味わうレシピ

著者 : 有本香

• インフォレスト (2007年5月1日発売)

感想・レビュー・書評

[Mayukoさんの感想 · 2010年5月13日]

緑茶・中国茶などの茶葉を料理に活かしたレシピを掲載。お茶で煮出した卵・煮つけにはじまり、茶粥、ゼリーなど様々な茶葉料理が展開されています。ほうじ茶をつかった「茶麦とろ」が気に入りました。茶がらを利用したレシピも載っており、材料をムダにしないところに好感。