かんたん美味 3

著者 : ベターホーム協会

制作 : ベターホーム協会 

• ベターホーム協会 (2007年7月1日発売)

作品紹介・あらすじ

日本経済新聞のNIKKEIプラス１に、05年4月〜07年3月に掲載した人気料理コラム
「かんたん美味」をまとめた第３集。毎日のおかずから、酒のさかな、デザートまで、
かんたんでおいしくて、ちょっと気のきいたレシピが１０４品。

感想・レビュー・書評

[ys-miyajimaさんの感想 · 2012年1月13日]

シンプルだからこそおいしい料理、という前書きに心動かされました。材料や調味料の数、用いる調理道具の数などをできるだけ減らし、短時間でできるようにレシピが組まれています。そのくせ、一見めんどうでも「このひと手間だけははずせない」というこだわりがあり、いちいち共感できます。
レシピとして料理の片手間に読むだけでなく、ひとつの読み物として料理の説明にじっくり目を通していると、日本の豊かな食の物語が立ち上がってくるようです。
1から5まで全てそろえちゃいました。
春夏秋冬別にレシピがまとまっていて、すごく実用的です。今晩は冬のレシピを一通りよんでほっこりしてました☆

[どりあーなさんの感想 · 2007年9月17日]

本当に簡単レシピばかりです。
日経新聞の土曜日版に掲載されているレシピを一冊の本にしたものです。

ちなみに、最近日経新聞がアンケート調査した、ベストレシピの第１位は「豚肉とキムチの炒め物」・・・。確かに簡単だけど・・・。

著者プロフィール

ベターホーム協会は1963年に創立。「心豊かな質の高い暮らし」をめざし、日本の家庭料理や暮らしの知恵を、生活者の視点から伝えています。活動の中心である「ベターホームの料理教室」は全国17か所で開催。毎日の食事作りに役立つ調理の知恵や、健康に暮らすための知識などをわかりやすく教えています。そのベターホームが発行する本は、「そのとおりに作れば必ずおいしくできる！」と定評があります。

「2019年 『元気ごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」