うかたま 2009年 04月号 [雑誌]

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  • 農山漁村文化協会 (2009年3月5日発売)
  • Amazon.co.jp ・雑誌
  • / ISBN・EAN: 4910018730492

うかたま 2009年 04月号 [雑誌]の感想・レビュー・書評

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  • お茶って本当にいい香。
    大根の酢漬けは一度作ってみようと思う。

  •  お茶の種類って、ちゃんと表で後発酵・発酵・半発酵・不発酵という風に並べてみると、なるほど~頭が整理されます。

     そして、もちろんお茶の友がこの号購入の目的。自分で作るのは3食のごはんだけでお手上げですけどね。それでも、作り方を見るのは面白いですね。なにでできているのかなって感じします。

     しょっぱいお茶請けの最初は白菜漬だったのに、ちょっと笑う。母が、「祖母は、友達を連れてくると、お茶と白菜漬を出すから恥ずかしい」と言っていたのを思い出しました。私にとっても、祖母と食べ物というと、蓬を近所で一緒につんできて作った蓬もちと、丸々1個いっぺんに桶に入れて漬ける白菜が主な思い出のような気がしてきました。(あ、今の気分だけですが)

     さて・・・そろそろ夕飯の支度。義母からじゃこをいただいてきたんでした。半分は山椒を入れて佃煮にしたんですけど、ここにのってるクルミジャコ作ってみようかな~。

  • ざわ 塩あん入り焼きおむすび@新潟・山古志

  • かれこれ1年以上前からの愛読書です。

    食べ物関係の雑誌にしては、
    結構、詳しく書いてあるので、
    見ごたえあり!

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うかたま 2009年 04月号 [雑誌]はこんな雑誌です

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