暮しの手帖 2014年 08月号 [雑誌]

感想・レビュー・書評

[piropiropirokoさんの感想 · 2016年8月12日]

毎朝、楽しみにしている「とと姉ちゃん」
実際に読んでみたくなり手にしてみた。
ドラマの中でも描かれたいたけど未だに広告がない!!!読んでいて心がざわつく事や物欲に駆り立てられる事もなく穏やかな気持ちで読める。
雑誌だけど写真より文字が多く想像力もムクムクとはたらく。
40歳を目の前にしてこれから長くお付き合い出来る雑誌に出会いました。

[ghostriderさんの感想 · 2014年8月28日]

常温の油に肉を入れて唐揚げを作っていく方法。一度試したい。収録された内容を実践するだけの余裕を持ちたいものだ。
＜麻婆さんの豆腐＞
みじん切りにしたネギと唐辛子の輪切りと挽肉を炒め，火が通ったら醤油を入れ，醤油がわっと煮立ったら，豆腐を入れて突き崩しながら炒める。

[moriizouさんの感想 · 2014年8月1日]

からあげの秘伝、読み応えあり。

[NORISさんの感想 · 2014年7月30日]

からあげの秘伝、揚げものが苦手なものでも作れるコツの一つが「常温の油から揚げ始める」とは目からうろこ。
でも私の場合、揚げ物が「苦手」ではなく「面倒（とくに油の始末）」なのがいちばんのハードルなんだな･･･

ありあわせで作るスパゲッティは「我が道を行けばよし」とお墨付きをいただいた気分。

細谷亮太さんの連載コラム「いつもいいことさがし」がおもしろかった。
高山なおみさんの「気ぬけごはん」はめずらしく甘いもの二種。
周防正行さんや皆川博子さんの随筆、それに「編集者の手帖」もよかった。