料理人。三重県出身。辻調グループフランス校卒業後、フランスブルターニュ地方のレストランで技術を磨く。フランス料理店やホテル、ビストロなどさまざまなジャンルの店舗を経験。現在は代々木上原にあるクラフトビールと料理を楽しめるお店『終日one』で腕をふるう。 「2016年 『ステンドグラスクッキー』 で使われていた紹介文から引用しています。」
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