パルミジャーノ・レッジャーノのすべて

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感想・レビュー・書評

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  • パルミ地域やレッジャー地域など指定された地域で作られたチーズがパルミジャーノ・レッジャーノと呼ばれる。

    パルメザンチーズは昔から良く聞いていたが、最近「パルミジャーノ・レッジャーノ」なんて洒落た名前を聞くことが多くなった。違うものかと思いきや、同じだったのね。

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