本当に旨いサンドウィッチの作り方100 [Kindle]

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制作 : ホテルニューオータニ 
  • イカロス出版 (2014年3月3日発売)
  • Amazon.co.jp ・電子書籍

本当に旨いサンドウィッチの作り方100の感想・レビュー・書評

  • ホテルニューオータニ監修、パンと具材の調和を追求しサンドウィッチという料理としての完成度を高めた内容となっている。パラメーターは、パン(厚さ、みみ有無、トースト無/片面/両面、バターの種類、ソース、チーズ、アクセント(ピクルス/ケッパー/オリーブ/アンチョビ)、具材の重ね方、カットの仕方、など。すごくこだわりが強いが、でも難しくはない。素材さえあれば誰でも簡単にできそう。試にミックスサンドを作ってもみたが、すごくウマい!

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