加藤 政洋（かとう・まさひろ）：1972年長野県生まれ。立命館大学文学部教員。専門は人文地理学。著書に『大阪──都市の記憶を掘り起こす』（ちくま新書）、『酒場の京都学』（ミネルヴァ書房）、共著に『おいしい京都学──料理屋文化の歴史地理』（ミネルヴァ書房）などがある。 「2023年 『京都食堂探究』 で使われていた紹介文から引用しています。」
本棚登録 : 
感想 : 
