１９４０年生まれ。鹿児島県出身。下関市立病院において、各種の難治性アレルギー疾患に向き合い「和食に戻す」の理論展開。その栄養学的アプローチから多大な実績を積み上げ注目されるドクターである。 「2018年 『子どものアトピーは「和食」で良くなる』 で使われていた紹介文から引用しています。」
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