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- Amazon.co.jp ・電子書籍 (241ページ)
感想・レビュー・書評
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家庭科の教科書の栄養部分のみを取り出しレベルアップさせた感じの本。人が基本的に必要とする栄養や不調が起きた際に不足しているもの、予防に必要なもの、各栄養が豊富な食材の紹介、色んな食材の旬や保存方法などが体系的に載っている。
人間として必須な栄養を日々の食の観点から軽く考えてみたい人には詳しすぎるくらいだが、専門用語はそこまで多くなく読みやすい。 -
中学校の時に家庭科の授業を真面目に聞かなかったから今になって勉強しています。
あの時、真面目に聞いて、それをもっと早く活かしていればもっと早くに健康体になっていたでしょうに。
栄養学の基本や全体感が学べる良い本でした。