ケンブリッジ大学で考古学と人類学を修学後、ロンドンのリーズ・スクール・オブ・フード・アンド・ワインで料理とワインを学ぶ。ロンドン大学のSOAS食研究センターで修士号取得。「スピリティッド・ウィメン」共同オーガナイザー。イギリスのメディアに多数出演、食やレストラン関係の書籍も多く手がけ、マルチに活躍。 「2017年 『ＨＹＧＧＥ 北欧が教えてくれた、「ヒュッゲ」な暮らしの秘密』 で使われていた紹介文から引用しています。」
本棚登録 : 
感想 : 
