マリネ

料理とグラフィックデザインのチーム。代表の吉岡秀治・知子夫妻を中心に“時間がおいしくしてくれるもの”をテーマに活動するチーム。シンプルで普遍的なもの作りを目指す。著書に『つくっておく、とっておく』（NHK出版）、『二菜弁当』（成美堂出版）、『マリネ』（主婦と生活社）、『豚ごはん』（ポプラ社）、小川糸との共著『食堂かたつむりの料理』（ポプラ社）。映像の料理監修・制作や料理指導として、NHK連続テレビ小説「ちむどんどん」、「半分、青い。」、「てっぱん」など。東京都杉並区にて、器と料理の店「カモシカ」を月に一度のペースでオープン。岡山と鳥取の県境・蒜山中和村にも拠点を持ち、その土地の湧き水や食材を使いながら、さまざまな作家の器の展示と食にまつわる企画を開催。

「2022年 『ＮＨＫ連続テレビ小説　ちむどんどんレシピブック』 で使われていた紹介文から引用しています。」