糖化が身体に有害な理由を簡潔に説明
糖化が身体にどのように作用して,害を与えるかわかりやすく書いてある。図解があり読みやすかった。しかし出典が少なかった。pp. 39-40に登場した血糖値に関するグラフしか出典がなく,根拠に乏しい。もう少し論文などの出典を明記して欲しかった。
読書状況:読み終わった
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health
- 感想投稿日 : 2015年2月17日
- 読了日 : 2015年2月17日
- 本棚登録日 : 2015年2月17日
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