hitoshiebiharaさんの感想・レビュー

プロフェッショナル 仕事の流儀 パティシエ 杉野英実の仕事 あたり前が一番むずかしい [DVD]

アーティスト : 杉野英実 

• NHKエンタープライズ

プロフェッショナル仕事の流儀の、パティシエ 杉野英実 さんの回。

フランスの修行自体に、弟子入りした師匠の元での驚き。
レシピは料理学校と全く同じ。しかし、できは全く違うものになる。

「当たり前を積み重ねると特別になる」
「満足したら進歩はない」

感想投稿日 : 2011年1月23日

読了日 : 2011年1月23日

本棚登録日 : 2011年1月23日