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魯山人味道 (中公文庫)についてのいわみんさんのレビュー


Library of Iwamin»

実際に自分が読みおわった本を記憶しておくためのものです。 基本的にはコミックやCD,DVD類は含みません。

魯山人味道 (中公文庫) 131人が登録 ★3.46

著者: 北大路魯山人  制作: 平野 雅章 
本 / 中央公論社 / 394ページ / 1995年06月発売

レビュー by いわみんさん

知識・教養   読み終わった   3  登録日: 2011年03月09日

食材との向き合い方、料理の拵え方などなど
魯山人の持つこだわりに触れられる本です。
なぜ料理をするのか?
なんのためにするのか?
どうして器や盛り付けにこだわるのか?
魯山人は辛口に教えてくれます。 レビュー登録日 : 2011年03月09日


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