魯山人味道 (中公文庫)についてのいわみんさんのレビュー
実際に自分が読みおわった本を記憶しておくためのものです。
基本的にはコミックやCD,DVD類は含みません。
本
/ 中央公論社
/ 394ページ
/ 1995年06月発売
レビュー by いわみんさん
知識・教養
読み終わった
登録日: 2011年03月09日
2011-03-09T18:14:40+09:00
食材との向き合い方、料理の拵え方などなど
魯山人の持つこだわりに触れられる本です。
なぜ料理をするのか?
なんのためにするのか?
どうして器や盛り付けにこだわるのか?
魯山人は辛口に教えてくれます。
レビュー登録日 : 2011年03月09日
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