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魯山人味道 (中公文庫)についてのSUDEOさんのレビュー


魯山人味道 (中公文庫) 133人が登録 ★3.49

著者: 北大路魯山人  制作: 平野 雅章 
本 / 中央公論社 / 394ページ / 1995年06月発売

レビュー by SUDEOさん

味道   読み終わった  読了日 : 2010年01月22日  5  登録日: 2010年01月22日

五感にかかわる事柄に執着して研鑽していくと、不幸になるのではないか。磨くほどに不感症になり、本物にしか心躍らなくなるでしょ。本物はめったにないのが世の常なので、悶々とする時間の方が長くなる。五感にこだわるのはほどほどがいいでしょう、という結構大切な指針が得られた。
あと料理とバイオの実験は全部のステップに理屈があり、理解せずに適当にやってると必ず結果に反映されるし、全く一緒だなと気づく。 レビュー登録日 : 2010年01月22日


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