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mishuranmanさんの感想
おいしくつくるレシピ、七条のレシピが示唆に富む
肉の食感を残す1センチ角とひき肉を合わせる、肉を練る時氷水あて低温保ガーリックパウダーはにんにくとは別に使う
脇屋レシピ
肉を野菜より大きめに切る 縮む分 肉に調味料をもみ込んだら時間をおく 含ませる 最後に油でコーティングする
肉じゃが 肉下ゆで 酒多めの汁で一気に煮上げる
塩豚レシピあり
読書状況：読み終わった
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カテゴリ：
料理
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- 感想投稿日 : 2013年5月14日
- 読了日 : 2013年5月14日
- 本棚登録日 : 2013年5月14日
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