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mixikoko-kさんの感想
料理は愛情、というけど。この緻密さ、繊細さはまさに愛情。
レシピを作り込んで、再構成していくことや、
普遍的で誰もが作るようなレシピを、丁寧に自分流でランクアップさせてしまうというのが素晴らしい。
下処理など、参考になることがたくさん。
食への思い入れって人それぞれだけど、命に関わる根源的なことなので、こういう風に派生していくものだと改めて実感。
読書状況：読み終わった
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カテゴリ：
美味しい
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- 感想投稿日 : 2015年8月17日
- 読了日 : 2015年8月17日
- 本棚登録日 : 2015年8月17日
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