NFCC図書館さんの感想・レビュー

家庭で作る 本格和菓子の教科書: 季節と定番の60品をコツや豆知識とともにわかりやすく解説

著者 : 梶山浩司

• 誠文堂新光社 (2014年12月1日発売)

帯文（袖）：”和菓子の歴史は優に500年を超えると言われています。私たちが育んできた和菓子は、世界にも類を見ないお菓子として、異彩を放っているように思います。今回は家庭でも和菓子を作っていただけるように、春夏秋冬の和菓子となじみのある定番の和菓子を、できるだけ簡単に作っていただけるように紹介しています。”

もくじ：はじめに、和菓子の道具、材料について、基本の飴を作る・・・etc

感想投稿日 : 2016年12月15日

本棚登録日 : 2016年12月12日