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oto0620さんの感想
ページいっぱいのパスタ写真に食欲をそそられる一冊。
“麺好きの日本人にとって、「パスタ」は日常生活になくてはならない料理です。本書のイメージは、「定食のサイドに付いているナポリタン」です。パスタをもっと手軽なものと捉え、誰でも簡単に作れるよう３ステップでレシピを紹介しています。５ジャンルに分けて計50個のパスタを紹介しているので、その日の気分に合ったパスタを選んでみてはどうでしょうか。”
―「はじめに」より。
◇PART.01：イタリアンとジャパニーズの融合「和風」系…12パスタ
◇PART.02：トマト味がパスタとの相性バッチリ「トマト」系…5パスタ
◇PART.03：具材選びがさらに楽しくなる「オイル」系…5パスタ
◇PART.04：トロトロ系ソースが麺によく絡む「クリーム」系…5パスタ
◇PART.05：アイデアが勝負の決めて「アレンジ」系…23パスタ
マンネリになりがちなパスタ作りだけど、具と味付けでこんなにバリエーションが広がるとは…。コンビーフパスタとか塩辛パスタとか、試してみたい。
作者はプロスノーボーダーで、食材の限られた山篭り生活のなかでレシピを習得したとか。納得。
でもやっぱり、ガッツリ系のカロリー高そうなレシピ多し。ダイエッターには不向きかも。
巻末の素材インデックスは便利ですね。
読書状況：読み終わった
公開設定：公開
カテゴリ：
和書（実用書・料理）
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- 感想投稿日 : 2014年1月13日
- 読了日 : -
- 本棚登録日 : 2011年9月12日
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