pinkharinezumiさんの感想・レビュー

スローな手づくり調味料

著者 : 林弘子

• 晶文社 (2005年2月1日発売)

ウスターソース、トマトケチャップ、ブールマニエ、豆板醤、ポン酢…あまりものの野菜や旬のものを上手に使った「マイ調味料」は、究極のスローフード。これさえあれば、料理は簡単でおいしい。しかも添加物が入らないから安心。台所の不便なワンルームで暮らす娘に、そして若い人たちに、手づくりの知恵と工夫をバトンタッチする。


全部は無理だが、真似てみたいものも・・・！

感想投稿日 : 2008年5月18日

本棚登録日 : 2008年5月18日