s0910292さんの感想・レビュー

カレー学入門 (河出文庫 か 7-1)

著者 : 辛島昇 辛島貴子

• 河出書房新社 (1998年7月1日発売)

・インドで日本人が「カレーライス」と注文すると、白いヨーグルトの料理が出てくる
・インドではヨーグルトのことをカルドゥと呼ぶ
・なので、日本人が「カレーライス」と注文すると、「カルドゥライス」と聞き間違えてヨーグルトの料理が出てきてしまう
・またカレーライスのことはカルリィライスと呼ぶ
・カレーライスはインドが主流と言うだけではなく、昔からイギリスなどヨーロッパなどでも食べられていた
・日本で味付けに醤油が使われるように、インドではカレー粉が調味料として頻繁に使われる

感想投稿日 : 2009年6月2日

読了日 : 2009年6月2日

本棚登録日 : 2009年6月2日