小夜嵐さんの感想・レビュー

生き延びるための非常食[最強]ガイド

制作 : エクスナレッジ編集部 

• エクスナレッジ (2011年4月23日発売)

■2012.02 図書館⇒読了！
管理栄養士監修
エディション: 単行本(ソフトカバー)
出版社: エクスナレッジ
出版日: 2011/4/23

管理栄養士の方が監修されているので
どんな時にどのような栄養素が足りなくなって何を食べたらいいか
というのが分かりやすかった
非常食に限らず、普段から留意しておきたい
サラミが乳酸菌食品というのは初めて知った！

内容紹介
災害時の食事と健康維持について、備蓄法(何を準備するか)、摂取法(どのように摂ると健康維持できるのか)、調理法(非常事態でどのような調理が可能か)など、見開きのトピックス形式で分かりやすく解説。



●メモ
温かいもの、甘いもの、食べ慣れた味

非常食
・長期保存チョコ＠メリーチョコレート
http://maryshop.jp/
・ドライフルーツ⇒干し柿(風邪予防)、いちじく(カリウム多)
・ビーフジャーキー⇒体力回復、貧血
・サラミ(乳酸菌食品)⇒便秘改善
・ジュース⇒人参(免疫力)、林檎(便秘改善、疲労回復)

食事法
・缶詰⇒おろしりんご(乳幼児、高齢者、体調不良)
http://www.betterhome.co.jp/net_shop/
・お粥(栄養＆水分)⇒乳幼児、高齢者
・車麩＆高野豆腐(タンパク質豊富)

活用法
・海苔(疲労回復)
・長期保存絹ごし豆腐＠森永乳業
http://takuhaimilk.ne.jp/index.html
・貧血予防⇒レバー、レバーペースト、プルーン、レーズン、デーツ
・イライラ予防(カルシウム＆トリプトファン)⇒小魚菓子、ナッツ類、スモークチーズ、はちみつ、野菜スープ
・メンタルケア⇒温かい飲み物、子供との会話、食事に彩り、便秘注意
・高齢者⇒葛粉、緑茶でうがい(抗菌、殺菌作用)
・食物繊維⇒粉末青汁(ケール、大麦青葉、ゴーヤ、あしたば)
・ガム⇒キシリトール(虫歯予防)、リカルデント(虫歯修復)

感想投稿日 : 2012年2月17日

読了日 : 2012年2月19日

本棚登録日 : 2012年2月17日