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spock0106さんの感想
御飯の炊き方やパン、麺類、食材の加熱方法など色々な食に関する事柄を、 色々な国や種族で比較して、わかりやすく、読みやすく説明。 米の炊き方やパンの醗酵具合が、国によって違ったりするのにはちゃんと理由があったのですねえ。 台所用品や調味料に焦点を当てた「食卓の文化誌」もおもしろい。
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カテゴリ：
食
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- 感想投稿日 : 2008年5月17日
- 本棚登録日 : 2008年5月17日
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