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ビール・イノべーション (朝日新書 188)

著者 : 橋本直樹

• 朝日新聞出版 (2009年7月10日発売)

［　内容　］
メソポタミアやエジプトなど、５０００年前の文献に登場する人類の友・ビール。
パンとビールが給料にもなっていた。
世界各地のビール史をひもといて、最新ビール事情にいたる、「第３のビール」の先を読むキレとコク進化論。

［　目次　］
序章　ビール市場に起きた新旋風
第１章　ビールのルーツを探る
第２章　古代オリエントで栄えたビール造り
第３章　ゲルマン人が愛したビール
第４章　ビールがホップと出合う
第５章　中世の醸造所とビール職人
第６章　ラガービールを育てたビール王国
第７章　伝統的なエールを守るイギリス
第８章　近代科学を育てたビール醸造
第９章　ビールの巨人、アメリカン・ラガー
第１０章　日本のビール事始め
第１１章　ビールが日本の生活に馴染むまで
終章　時代が求めるビールを創る

［　ＰＯＰ　］


［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］


［　参考となる書評　］

感想投稿日 : 2011年6月6日

読了日 : 2011年6月6日

本棚登録日 : 2011年6月6日