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90年代半ばにニューヨークへ留学。 語学、ファインアートの勉強を経て、フローラルデザイン、テーブルコーディネイトなどの仕事に就く。 レストランなどを食べ歩き、自己流で料理・菓子の研究を行う。9年後に帰国。 料理研究、メニュー開発、アメリカンクッキング教室開催。 2012年に麻布十番にアメリカンベーキングのお店、HUDSON MARKET BAKERSをオープン。 「2017年 『マフィンとビスケット By HUDSON MARKET BAKERS』 で使われていた紹介文から引用しています。」
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映画「しあわせのパン」が公開されましたね。 この映画にちなんで、パン屋...
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