下園昌江のおすすめランキング

プロフィール

お菓子研究家。1974年鹿児島県生まれ。筑波大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を2年間学ぶ。その後パティスリーで約6年間修業。2001年からスイーツのポータルサイトSweet Cafeを立ち上げ、幅広い視点でスイーツの情報を発信する。お菓子の食べ歩き歴は25年。国内外のさまざまなお菓子を見て食べる中で、フランスの素朴な地方菓子や伝統的なお菓子の魅力にひかれるようになり、そのおいしさを伝えたいと2007年、自宅で菓子教室を開く。最近は実際に地方菓子の魅力を肌で感じられるお菓子をテーマに、フランスを巡るツアーも企画。著書(深野ちひろさんと共著)に『フランスの素朴な地方菓子~長く愛されてきたお菓子118のストーリー』(マイナビ出版)がある。

「2020年 『おいしいサブレの秘密』 で使われていた紹介文から引用しています。」

下園昌江のおすすめランキングのアイテム一覧

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『おいしいサブレの秘密』や『フランスの素朴な地方菓子 ~長く愛されてきたお菓子118のストーリー~』や『フランスの素朴な地方菓子 長く愛されてきたお菓子118のストーリー』など下園昌江の全4作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。

フランスの素朴な地方菓子 ~長く愛されてきたお菓子118のストーリー~

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3.75
下園昌江 2017年2月27日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

 フランスの地方菓子が大好きな著者2人が実際に食べ歩いて、調べたのが今回の本だ。  フランスのお菓子と言ってもいろいろある。マカロ... もっと読む
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