土井善晴のおすすめランキング

プロフィール

土井善晴(どい よしはる)
料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。
東京大学先端科学研究センター客員研究員、十文字学園女子大学招聘教授、甲子園大学客員教授、学習院女子大学講師。
1957年大阪府生まれ。芦屋大学卒業後、スイス・フランスでフランス料理、味

土井善晴のおすすめランキングのアイテム一覧

土井善晴のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『一汁一菜でよいという提案』や『一汁一菜でよいという提案 (新潮文庫)』や『料理と利他 (MSLive!Books)』など土井善晴の全64作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。

一汁一菜でよいという提案

3339
3.92
土井善晴 2016年10月7日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

NHKきょうの料理他のレシピ番組は拝見しているが、土井善晴さんの本は初読。しかも購読。この本については話題を聞いて珍しく手に入れて何度も読もうと思ったので... もっと読む

一汁一菜でよいという提案 (新潮文庫)

1544
4.06
土井善晴 2021年10月28日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

家庭料理は特別なものでなくていい。 変化の少ない、あまり変わらないところに家族の安心があるから。 土井善晴先生の優しく美しい文章が沁み渡ります…。 秋が... もっと読む

料理と利他 (MSLive!Books)

797
3.92
土井善晴 2020年12月15日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

料理研究家・土井善晴氏と政治学者・中島岳志氏の対談集。 ミシマ社が開催した2回のオンラインイベントで交わされたお話を1冊にまとめています。 毎日料... もっと読む

NHK出版 学びのきほん くらしのための料理学 (教養・文化シリーズ NHK出版学びのきほん)

616
3.89
土井善晴 2021年3月25日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

【感想】 レシピ本を買うときはどんなときだろうか。 普通の目玉焼きを作るためにわざわざレシピを確認しようという人は少ない。おそらくだが、レシピ本を手に... もっと読む

一汁一菜でよいと至るまで (新潮新書)

428
3.61
土井善晴 2022年5月18日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

いつも行く本屋さんで少し前に文庫ランキング2位になっていたので手にしてみました。 土井善晴さんと言えば、私が思い浮かぶのは 土井勝さんの息子さんで『おか... もっと読む

お味噌知る。

390
3.51
土井善晴 2021年10月30日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

“何を作れば良いか分からない人、 どうすれば自分の食生活を見直せるか分からない人は まずお味噌汁を作ってみませんか。” というフレーズに惹かれて読みまし... もっと読む

おいしいもののまわり

374
3.98
土井善晴 2015年12月7日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

最近、食事と言うか食べ方について 色々と不愉快なブームが目に付いて、 あ~ぁ、もう「食べ物で遊ぶな!」と 言っちゃいけない時代なの?と 悲しく... もっと読む

土井家の「一生もん」2品献立 (講談社のお料理BOOK)

293
4.23
土井善晴 2004年12月10日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

生姜焼きも、だしをとった味噌汁も、 肉じゃがも、ぶりの照り焼きも、 ぜんぶ美味しくできた。 献立にしてくれてるから そこがありがたい。 これ一冊あったら... もっと読む

土井善晴のレシピ100

293
4.17
土井善晴 2012年3月12日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

この本のお料理を1個ずつ作って修業中。娘が大きくなる頃には、料理上手のお母さんになっておいしいご飯を食べさせたいものだ。 土井善晴先生のご飯は、おいしいの... もっと読む

ふだんの料理がおいしくなる理由 「きれい」な味作りのレッスン (講談社のお料理BOOK)

292
3.88
土井善晴 2009年12月4日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

図書館で借り物故、家にあったら同じメニューを作るときに参考になるなぁ。優しい家庭和食って感じ もっと読む

土井善晴さんちの 名もないおかずの手帖 (講談社のお料理BOOK)

263
4.11
土井善晴 2010年3月9日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

土井先生のべーじゃがを思い出して確か何かの本に載ってたなと思い、探し出して改めて購入。 思えばトマトの卵炒めもこの本で知って作って美味しかった記憶が... もっと読む

土井善晴の素材のレシピ

233
4.07
土井善晴 2019年4月5日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

大好きな土井先生の、今年出たレシピ本。土井先生のお料理って、家庭での再現性がものすごく高いと思うのです。私でもおいしく作れる。おかずのクッキングで見てから... もっと読む

一汁一菜でよいという提案(新潮文庫)

180
3.85
土井善晴 電子書籍 2021年10月28日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

食というよりも料理について、 料理を媒介にした日本文化についての本でもあり、大変興味深く読むことができた。 もともと料理はさほど好きではないが、コンビニ... もっと読む

ええかげん論

166
3.87
土井善晴 2022年10月21日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

先人たちの考えや知識を引き継ぎ、後世の人に引き渡す。「今日より明日はよくなるって信じる」大切にしたい言葉です。 もっと読む

土井善晴さんちの「名もないおかず」の手帖 (講談社+α文庫)

157
3.75
土井善晴 2015年5月21日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

土井善晴さんちの 名もないおかずの手帖 (講談社のお料理BOOK) | ダ・ヴィンチWeb https://ddnavi.com/book/4062784... もっと読む

まねしたくなる 土井家の家ごはん (講談社+α文庫)

149
4.38
土井善晴 2009年10月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

まだ、テレビにそんなにお出にならない時期に出された本。 土井先生のファンの方へお勧めの一冊。 もっと読む

くらしのための料理学 NHK出版 学びのきほん

143
3.65
土井善晴 電子書籍 2021年3月25日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

料理をするとはどういうことかを説いた本。 日本の歴史、世界の歴史、その地域の今ある食材で食べること、神様との距離など、 料理そのものの意味を理解するための... もっと読む

土井善晴の素材のレシピ

110
4.00
土井善晴 2019年3月7日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

発売を楽しみにしていました♪ 旬のものから定番のものまで食材を手に入れた嬉しさが何倍にもなって、お料理に変わっていくような、そんな一冊です。 もっと読む

マンガ版 お料理入門 (講談社のお料理BOOK)

100
4.16
土井善晴 2008年9月30日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

タイトルに惹かれて手にしたであろう、自分に向けて一言。 (ふふふ…。 『お料理入門』ってあなた・・・。 一体、料理歴何年、いや何十年目だと思って... もっと読む
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