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大原千鶴

大原千鶴のおすすめランキング

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プロフィール

料理研究家。生家は京都・花脊の老舗料理旅館で、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。合理的な手法で繰り出されるシンプルでつくりやすく、確かな味わいの家庭料理と、明るく親しみやすい人柄で幅広い層の支持を集めている。二男一女の母。
「きょうの料理」「あてなよる」「京都人の密かな愉しみ」（いずれもＮＨＫ）、「キユーピー３分クッキング」（日本テレビ）など、メディア出演多数。
『ＮＨＫきょうの料理大原千鶴の絶品手づくりだれ料理帖』『ＮＨＫきょうの料理大原千鶴のかんたん仕込みごはん』『あてなよる大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖』（ＮＨＫ出版）など、著書多数。

「2023年『ＮＨＫきょうの料理　大原千鶴のおいしい冷凍レシピ』で使われていた紹介文から引用しています。」

大原千鶴のおすすめランキングのアイテム一覧

大原千鶴のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『むりなく、むだなく、きげんよく食と暮らしの88話茶呑みめし』や『あてなよる大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖』や『冷めてもおいしい和のおかず忙しい人でもすぐに作れる』など大原千鶴の全56作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

むりなく、むだなく、きげんよく食と暮らしの88話茶呑みめし

むりなく、むだなく、きげんよく食と暮らしの88話茶呑みめし

162人

3.93

大原千鶴本 2022年2月25日

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感想・レビュー

「むりなく、むだなく、きげんよく」ええ言葉ですね。料理本と思いきや、料理にまつわるエッセイ集です。台所の改装のことや、家とは別に仕事場を持つにあた... もっと読む

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あてなよる大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖

あてなよる大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖

137人

3.44

大原千鶴本 2017年4月15日

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感想・レビュー

作りたいレシピに付箋を貼っていて気づいたのは、当たり前だけど、自分の食の好み。この番組のファンなのですが、このレシピ、このワインととらわれず、ロゼ... もっと読む

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冷めてもおいしい和のおかず忙しい人でもすぐに作れる

冷めてもおいしい和のおかず忙しい人でもすぐに作れる

128人

3.89

大原千鶴本 2015年9月29日

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感想・レビュー

2021/01/18 和食を知りたくて。いろんな和のおかずが載っててわかりやすかった！もっと読む

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大原千鶴のとびきりおいしい卵料理

大原千鶴のとびきりおいしい卵料理

123人

3.00

大原千鶴本 2023年9月16日

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感想・レビュー

大原千鶴さん、お美しい♪ NHKの「あてなよる」が好きです。卵も大好き♪ 大原さんのレシピは気取らず、ちょっとしたコツを教えてくれて、それもお人柄なん... もっと読む

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わたしの十八番レシピ帖定番もの京都・大原さんちの台所塾

わたしの十八番レシピ帖定番もの京都・大原さんちの台所塾

103人

4.11

大原千鶴本 2013年4月19日

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感想・レビュー

安心感のある料理のレシピばかり掲載された本なので普段から活用したいです。つい物珍しさを求めがちですが、本書の安定した家庭料理にこそ円満さを感じられました。... もっと読む

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大原千鶴のまいにちのごはんさっと作れて、すぐおいしい!

大原千鶴のまいにちのごはんさっと作れて、すぐおいしい!

103人

3.27

大原千鶴本 2019年2月13日

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感想・レビュー

作りたくなる料理本。ワンプレート、フライパンひとつでメインと副菜が完成。勝手に映える。調味料の種類も手順もシンプル！！もっと読む

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旨し、うるわし、京都ぐらし

旨し、うるわし、京都ぐらし

100人

3.72

大原千鶴本 2019年4月20日

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感想・レビュー

京都の方は言葉の使い方が綺麗です。そしておせっかいが趣味。といいはる大原さんに憧れます。もっと読む

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大原千鶴の「新・豆腐百珍」シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ

大原千鶴の「新・豆腐百珍」シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ

79人

3.60

大原千鶴本 2021年6月18日

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感想・レビュー

全般的に　だしを多用しあっさりした味付け意外に　手間暇かかものがあるのも京都っぽいですシンプルな見た目になるだけに器もええもん使う... もっと読む

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京都のごはんよろしゅうおあがり

京都のごはんよろしゅうおあがり

72人

3.53

大原千鶴本 2008年11月3日

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感想・レビュー

山どうどう　川とうとう春のほろにが　ひんやりと夏　秋こうばしうて　冬じんじん残したら冥加が悪いよろしゅうおあがりもっと読む

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まいにちおべんとう

まいにちおべんとう

72人

2.67

大原千鶴本 2017年2月14日

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感想・レビュー

最近お弁当を作るようになり購入。初めてお弁当を作ってみると、詰め方や適した具材がよくわからないんだよね…。朝もあまり時間をかけたくないし。本書はレシピ... もっと読む

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大原千鶴のお料理ノート一生使える、基本の味つけ決定版

大原千鶴のお料理ノート一生使える、基本の味つけ決定版

71人

4.60

大原千鶴本 2023年3月22日

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感想・レビュー

図書館で借りたけど欲しいもっと読む

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大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」呑みながらつくる、もてなす。あてな小鍋料理帖

大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」呑みながらつくる、もてなす。あてな小鍋料理帖

70人

3.40

大原千鶴本 2017年10月21日

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大原千鶴のととのえレシピ

69人

3.50

大原千鶴本 2024年3月27日

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感想・レビュー

やっぱり著者のレシピは上品だけど簡単で美味しそうなものばかりで好きです！豆腐とか油揚げとか安くて手に入りやすいもののレシピが多くて、ありがたい。早速つ... もっと読む

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大原千鶴の和食からだにやさしい日本のごはん

大原千鶴の和食からだにやさしい日本のごはん

68人

3.60

大原千鶴本 2018年2月19日

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感想・レビュー

基本の和食が丁寧に書かれていて、目新しさは乏しいかもしれませんが、毎日の食卓で作ってみたいレシピが多くありました。もっと読む

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NHKきょうの料理大原千鶴のひとり分ごはん

NHKきょうの料理大原千鶴のひとり分ごはん

68人

4.00

大原千鶴本 2024年6月19日

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感想・レビュー

東北大学OPACへのリンク： https://opac.library.tohoku.ac.jp/opac/opac_link/bibid/TT22238... もっと読む

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NHKきょうの料理大原千鶴のかんたん仕込みごはん朝に仕込んで、夜はすぐ!

NHKきょうの料理大原千鶴のかんたん仕込みごはん朝に仕込んで、夜はすぐ!

66人

3.00

大原千鶴本 2022年1月19日

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感想・レビュー

簡単ですぐ出来る物ばかりだったので、早速作ってみようと思いますもっと読む

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あてなよる大原千鶴のおつまみ百花

あてなよる大原千鶴のおつまみ百花

65人

2.71

大原千鶴本 2023年12月6日

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大原千鶴のいつくしみ料理帖

大原千鶴のいつくしみ料理帖

64人

3.83

大原千鶴本 2022年11月28日

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感想・レビュー

大原千鶴さんの料理レシピ一覧｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！ https://ww... もっと読む

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大原千鶴のすぐごはん冷蔵庫にあるもので

大原千鶴のすぐごはん冷蔵庫にあるもので

62人

3.64

大原千鶴本 2020年2月26日

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感想・レビュー

本当に「冷蔵庫にあるもの」で作れるレシピ本。ちょこっと載っているコツが、目から鱗で重宝しています。もっと読む

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大原千鶴のささっとレシピ素材のつくりおきで、絶品おかず

大原千鶴のささっとレシピ素材のつくりおきで、絶品おかず

61人

3.44

大原千鶴本 2021年3月22日

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感想・レビュー

食材の作り置き（下ごしらえ）とそれを使ったレシピ。味付けに使う調味料は少なく、でも同じような味ではなくて、料理の工程も2〜3個で簡単。ちょっと何か野菜が欲... もっと読む

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全56アイテム中 1 - 20件を表示

大原千鶴に関連する談話室の質問

＆Premium特別編集　真似をしたくなる、78人の手料理。

綺麗な料理本。

美味しそうな写真が載ってる料理本を探してます。和、洋、中華、アジア、ジャンル...

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