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大坊勝次

大坊勝次のおすすめランキング

プロフィール

■大坊勝次（ダイボウカツジ）
1949年岩手県盛岡生まれ。南青山にあった珈琲店「大坊珈琲店」店主。
1975年の開店以来、自家焙煎、ネルドリップというスタイルも内装も変えずに営んできたが、2013年12月にビルの取り壊しにより、惜しまれつつ閉店した。
その後も全国各地で手廻し焙煎やネルドリップのレクチャー、出張珈琲店を行っている。

「2019年『大坊珈琲店のマニュアル』で使われていた紹介文から引用しています。」

大坊勝次のおすすめランキングのアイテム一覧

大坊勝次のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『コーヒーの人仕事と人生』や『大坊珈琲店』や『珈琲屋』など大坊勝次の全10作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

コーヒーの人仕事と人生

コーヒーの人仕事と人生

191人

3.89

大坊勝次本 2015年12月18日

本

感想・レビュー

コーヒーに携わる端くれとして日本のコーヒー業界を引っ張って来られた重鎮や少し上の世代の方、同世代の人たちの想いに触れることができる良書だった。コー... もっと読む

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大坊珈琲店

大坊珈琲店

162人

4.12

大坊勝次本 2014年7月1日

本

感想・レビュー

たたずまい、信念。美しいです。もっと読む

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珈琲屋

珈琲屋

141人

3.57

大坊勝次本 2018年5月31日

本

感想・レビュー

摂南大学図書館OPACへ⇒ https://opac2.lib.setsunan.ac.jp/webopac/BB50131076 もっと読む

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大坊珈琲店のマニュアル

大坊珈琲店のマニュアル

137人

4.00

大坊勝次本 2019年5月14日

本

感想・レビュー

最近流行りのサードウェーブもいいが、手廻しロースターで深入りにした珈琲もいい。コクと甘みという点では右に出る珈琲はないだろう。ありがたいことに、焙煎方... もっと読む

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大坊珈琲店のマニュアル

大坊珈琲店のマニュアル

2人

大坊勝次電子書籍 2019年5月14日

本

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珈琲屋

珈琲屋

大坊勝次電子書籍 2018年5月31日

本

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咖啡人生: 開咖啡店教會我的事 (Traditional Chinese Edition)

咖啡人生: 開咖啡店教會我的事 (Traditional Chinese Edition)

大坊勝次電子書籍 2019年8月28日

本

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大坊珈琲店手記: 把在這裡的時間，變成重要的時間 (Traditional Chinese Edition)

大坊珈琲店手記: 把在這裡的時間，變成重要的時間 (Traditional Chinese Edition)

大坊勝次電子書籍 2021年1月4日

本

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