小林カツ代のおすすめランキング

プロフィール

家庭料理家、エッセイスト。1937 年大阪府生まれ。昭和を代表する家庭料理の第一人者として、テレビ、雑誌、書籍などで、大活躍するが、2005年にクモ膜下出血で倒れ、2014年に死去。著書は230 冊以上にのぼる。時代にマッチしたムダのないスピーディーな料理の作り方と、味の確かさで、日本中の主婦や働く女性たちに愛された。

「2019年 『小林カツ代 COOK BOOK 300』 で使われていた紹介文から引用しています。」

小林カツ代のおすすめランキングのアイテム一覧

小林カツ代のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『キッチン・ルール―台所の法則』や『アンソロジー 餃子』や『料理の基礎の基礎 コツのコツ (だいわ文庫)』など小林カツ代の全276作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。

キッチン・ルール―台所の法則

244
3.53
小林カツ代 2005年11月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

丁寧な暮らしを心がける もっと読む

アンソロジー 餃子

194
3.22
菊谷匡祐 2016年4月28日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

丸々一冊餃子尽くし。餃子~~~!大好き! 年末やお盆で家族そろったら必ずやります手作り餃子。120個くらい作るけどペロリです。やはりうちで作る餃子が一番... もっと読む

料理の基礎の基礎 コツのコツ (だいわ文庫)

168
3.72
小林カツ代 2006年6月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

切り方やゆで方、調味料の使い方、乾物の戻し方などの「本当のところ、どうだっけ?」と思う内容が盛りだくさん。 大体の内容が一ページに収まっていて、参考にし... もっと読む

小林カツ代のお料理入門 (文春新書)

157
4.14
小林カツ代 2015年2月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

小林カツ代さんがテレビで喋ってるのをあんまり覚えてないんだけど、おばちゃんが手際よくちゃっちゃと料理しながら教えてくれるみたいな料理エッセイかつレシピ本。... もっと読む

小林カツ代料理の辞典―おいしい家庭料理のつくり方2448レシピ

109
4.13
小林カツ代 2002年4月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

以前からカツ代さんの本にはお世話になっているのですが、やはり最高傑作はこの一冊です。たとえば、普段なじみのない野菜を買ってきたときに、どんな風に下ごしらえ... もっと読む

小林カツ代の「おいしい大阪」 (文春文庫)

90
3.88
小林カツ代 2008年11月7日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

大阪の食って豊かだなーと常々思っているからこの本を手に取ってみた。単行本のときのタイトルじゃひかれなかったかもなー。 大阪生まれ大阪育ちのカツ代さんの思... もっと読む

実践 料理のへそ! (文春新書)

86
3.96
小林カツ代 2003年11月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

カツ代さん一流の、飄々とした文章を読んでいると、「いったいこの文字の連なりが、本当に旨い料理になるのだろうか?」と不安になる。でも騙されたと思って、書いて... もっと読む

おなかがすく話 (河出文庫)

69
3.50
小林カツ代 2015年2月6日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

著者が若き日に綴った、レシピ研究、買物癖、外食とのつきあい方、移り変わる食材との対話──。食への好奇心がみずみずしくきらめく、抱腹絶倒のエッセイ49編に、... もっと読む

美人粥

67
3.88

感想・レビュー

図書館で借りた。 おかゆだけでなく付け合わせのおかずやお漬物のレシピもあり参考になる。 もっと読む

小林カツ代のおべんとう決まった! (講談社のお料理BOOK)

66
3.83
小林カツ代 1998年3月30日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

昨年度は週末早朝にお弁当が必要で、なんとか乗り切った!と思ったら今年度は毎日のように作ることに。 週末お弁当が良い練習になったかも。 そして、気になって読... もっと読む

小林カツ代の切って煮るだけ鍋ひとつだけ (講談社+α文庫)

64
3.60
小林カツ代 2002年1月21日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

基本文字とイラストだけのレシピ集。なんといっても書名がいい。文字だけのレシピは作業がイメージしづらいので初心者には難しいことが多いけれど、この本は料理慣れ... もっと読む

小林カツ代の日常茶飯 食の思想

58
3.33
小林カツ代 2017年4月13日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

まさか食をテーマにした本で泣くとは思わなかった。 小林カツ代さんは料理研究家でもあり、思想家でもある 今年読んでよかった本にランクインした。 もっと読む

働く女性のキッチンライフ~手早く、うるおいのある食卓の作り方~ (だいわ文庫)

57
3.60
小林カツ代 2014年3月12日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

2015/6/10 立ち読みで読了 小林カツ代の本、面白い。 もっと読む

カツ代流しあわせごはん ケンタロウ流ウマイめし (講談社のお料理BOOK)

53
3.48
小林カツ代 2000年9月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

親子対決!(笑)定番からちょっと変わったレシピまで盛り沢山。 美味しく且つ作りやすいのが素敵! もっと読む

小林カツ代のもっともっと話したい料理のコツ (講談社+α文庫)

49
3.67
小林カツ代 2004年2月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

今日も色々楽しい話が聞けました!iPad欲しいなあ。。映画も買えちゃうんですね。 電気とネットの回線が一緒になるとか、これからのエネルギーや都市の仕組みは... もっと読む

小林カツ代はこんなにいろいろ食べてきた

48
3.52
小林カツ代 2004年4月21日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

食べ物の描写はもちろん的確でおいしそうだし、昔の大阪の味への郷愁も読み手の想像を喚起するけど、より印象深いのはそれらを語るカツ代さんが如何に慈しまれ大切に... もっと読む

カツ代とケンタロウのコンビニでうまいごはん (講談社+α文庫)

47
3.41
小林カツ代 2000年12月18日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

「カツ代とケンタロウのコンビニでうまいごはん」3 著者 小林カツ代+ケンタロウ 出版 講談社+α文庫 p87より引用 “とにかく、料理とい... もっと読む

何もかもわずらわしいなあと思う日のスープ (講談社+α文庫)

47
3.92
小林カツ代 2008年2月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

心に効くエッセイとレシピがサンドイッチになったカツ代さんの本。挿絵も素敵 もっと読む

小林カツ代の基本のおかず―決定版 (主婦の友新実用BOOKS―Cooking)

46
3.81
小林カツ代 2002年10月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

誰でも食べたことがあるような、おかずのレシピ集だけど、 かつ代さんのやつはひと味違いますね。肉じゃがは特に美味しくいただける。 もっと読む
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