小林真樹のおすすめランキング

プロフィール

小林真樹(こばやし まさき)
インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。 商売を通じて国内のインド亜大陸インド・ネパール・パキスタン・バングラデシュ出身の飲食業者と深く関わる。1990 年頃からインド渡航を開始し、その後も毎年長期滞在。最大の関心事はインド亜大陸の食文化で、食器の仕入れを兼ねてインド亜大陸各地を、営業を兼ねて日本全国各地を、それぞれくまなく食べ歩き踏破している。

小林真樹のおすすめランキングのアイテム一覧

小林真樹のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『日本の中のインド亜大陸食紀行』や『食べ歩くインド 北・東編』や『食べ歩くインド 南・西編』など小林真樹の全11作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。

日本の中のインド亜大陸食紀行

136
4.00
小林真樹 2019年5月17日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

脱帽します。豊富な知識、丁寧な記述、素晴らしい人間関係構築、リスペクト 私もインド亜大陸、南アジア大好きお食事も大好きだけど、漫然と食べたり歩いたりするだ... もっと読む

食べ歩くインド 北・東編

86
3.88
小林真樹 2020年8月5日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

https://opac.kokushikan.ac.jp/Main/Book?book_id=TS01618949&q=45&qt=0&qp=0&qv=... もっと読む

食べ歩くインド 南・西編

79
4.33
小林真樹 2020年8月5日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

円い小皿に具や汁を盛り付けたターリーを中心に、インド各地の名店の一品がこれでもかという位紹介される。インスタ映えの類の写真ではなく、薄暗い厨房や殺風景な店... もっと読む

日本のインド・ネパール料理店

54
3.17
小林真樹 2022年2月24日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

ネパール人の場合、共働きが前提で何なら夫の料理人としての働きより妻のコンビニなどでの働きの方が重要、というのが興味深かった。 もっと読む

[雑誌]旅行人166号 (インド、さらにその奥へ、1号だけ復刊号)

23
4.00
蔵前仁一 雑誌 2017年9月29日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

 休刊して6年振りの特別号。特集は「インド、さらにその奥へ」。蔵前の「ミーナー画を探して」を始めとするさらに奥のインド。インドもまた21世紀のはずなんが、... もっと読む

SAUNTER Magazine Vol.4(サウンターマガジン第4号)

18
5.00
青葉市子 雑誌 2021年8月30日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

https://kiltyinc.com/books/ https://kiltyinc.com/saunter/ もっと読む
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