小菅桂子のおすすめランキング

プロフィール

1933-2005。東京都生まれ。昭和女子大学短期大学部国文学科卒業後、國學院大学文学部卒業。くらしき作陽大学食文化学部教授を務めた。専門は食文化史。主な著書に『水戸黄門の食卓』(中公新書)、『グルマン福沢諭吉の食卓』(中公文庫)、『近代日本食文化年表』(雄山閣)、『カレーライスの誕生』(講談社学術文庫)などがある。

「2017年 『にっぽん洋食物語大全』 で使われていた紹介文から引用しています。」

小菅桂子のおすすめランキングのアイテム一覧

小菅桂子のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『カレーライスの誕生 (講談社学術文庫)』や『アンソロジー 餃子』や『カレーライスの誕生 (講談社選書メチエ)』など小菅桂子の全30作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。

カレーライスの誕生 (講談社学術文庫)

122
3.51
小菅桂子 2013年3月12日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

カレー大好き 日本人は海外の食材メニューを工夫して日本人にあったものにしていく カレーライスも明治時代には高級な洋食であったものが現代では庶民の人気メ... もっと読む

アンソロジー 餃子

101
3.23
菊谷匡祐 2016年4月28日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

餃子めっちゃ食べたくなる。食べ物系アンソロのなかでも抜群におなかすくやつ もっと読む

水戸黄門の食卓―元禄の食事情 (中公新書)

17
4.00
小菅桂子 1992年1月 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

前の副将軍水戸光圀ー日本人なら誰知らぬものもない史実と巷説に縁どられたこの人物の生きた時代は、泰平の世を謳歌する町人文化が華麗繚乱に絢を競ったときであった... もっと読む

にっぽんラーメン物語 (講談社プラスアルファ文庫)

8
3.33
小菅桂子 1998年11月 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

12月8日読了。日本のラーメン創生期の時代と、そこで活躍した店/店主について記述する本。日本のラーメンは横浜の中華街(地元民は愛着を込めて「南京街」と呼ぶ... もっと読む

餃子のミイラ

8
2.50
小菅桂子 1998年6月 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

中国の食の話。著者は食文化の研究者とのことだが軽く読める内容。なお表題の話は釣りではなく本当にあるらしい。 もっと読む

甘辛の職人 (中公文庫BIBLIO)

7
4.33
小菅桂子 2003年11月 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

なかなか秀逸な、職人ルポもの。 もっと読む

グルマン福沢諭吉の食卓

4
3.00
小菅桂子 1993年5月 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

福沢諭吉と「食」がテーマなのだが、それだけでは一冊にならなかったのか、評伝と言うべき内容になっている。勿論それはそれで面白いのだけど、もう少し掘り下げて欲... もっと読む

にっぽん洋食物語

2
4.00
小菅桂子 1983年12月 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

 すっかりおなじみになった洋食と言えば、カレーライス、コロッケ、コーヒー、アイスクリーム、牛肉など。好きで食べている方も多いと思う。そんな洋食にも物語があ... もっと読む
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