山本益博の人気ランキング

山本益博の人気ランキングのアイテム一覧

山本益博の人気が高い作品のランキングです。ブクログユーザの評価が高い順で並んでいます。
『イチロー 勝利への10ヵ条 (静山社文庫)』や『鮨 すきやばし次郎: JIRO GASTRONOMY』や『エル・ブリ 想像もつかない味 (光文社新書)』など山本益博の全79作品から、ブクログユーザの間で人気の作品がチェックできます。

鮨 すきやばし次郎: JIRO GASTRONOMY

26
3.83
小野二郎 2014年9月12日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

写真が美しいんです。 もっと読む

エル・ブリ 想像もつかない味 (光文社新書)

34
3.78
山本益博 2002年10月17日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

テキストだけで、料理の説明って非常に難しいと思うし、メモも写真もとらずに出てきた料理を覚えている益博さんってすごいなー。 もっと読む

至福のすし―「すきやばし次郎」の職人芸術 (新潮新書)

65
3.41
山本益博 2003年12月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

2019年1月13日に紹介されました! もっと読む

そんな食べ方ではもったいない! (青春新書インテリジェンスシリーズ)

20
3.29
山本益博 2006年9月 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

題名と内容が 食い違っている感じがする。 この 食い違い というのが 山本流なのかな。 『食べる側にも 食べるワザがいる』 ということなんですね... もっと読む

大人の作法 (ベスト新書)

23
3.25
山本益博 2008年11月8日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

料理評論家でもある著者が、「おいしく食べる」を題材にして、多くの「師」から受け継いた「先達の教え」の数々を『大人の作法』として紹介している。 「おいしい... もっと読む

味な宿に泊まりたい (新潮文庫)

20
3.20
山本益博 1998年11月 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

フランス革命以前はレストランはなく、食事を提供できる所は「宿」に限られ予約して泊まった客だけにサービスされた/岩牡蠣と純米吟醸の相性は抜群/ライトアッフ... もっと読む
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