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山部秀子

山部秀子のおすすめランキング

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天使大学

「2020年『改訂新版　大量調理』で使われていた紹介文から引用しています。」

山部秀子のおすすめランキングのアイテム一覧

山部秀子のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『改訂新版大量調理』や『給食経営管理論 (テキストブックシリーズ)』や『給食マネジメント論 (テキストブックシリーズ)』など山部秀子の全9作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

改訂新版大量調理

改訂新版大量調理

3人

5.00

殿塚婦美子本 2020年1月6日

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感想・レビュー

『改訂新版大量調理――品質管理と調理の実際』［編者］（女子栄養大学）殿塚婦美子［執筆者］女子栄養大学短期大学部　三好恵子元・二葉栄養... もっと読む

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給食経営管理論 (テキストブックシリーズ)

給食経営管理論 (テキストブックシリーズ)

2人

三好恵子本 2021年9月10日

Amazon.co.jp

感想・レビュー

＜シラバス掲載参考図書一覧は、図書館HPから確認できます＞https://libipu.iwate-pu.ac.jp/drupal/ja/node/190 もっと読む

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給食マネジメント論 (テキストブックシリーズ)

給食マネジメント論 (テキストブックシリーズ)

1人

鈴木久乃本 2011年4月25日

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給食経営管理用語辞典

給食経営管理用語辞典

1人

佐藤理恵子本 2020年9月30日

Amazon.co.jp

感想・レビュー

＜シラバス掲載参考図書一覧は、図書館HPから確認できます＞https://libipu.iwate-pu.ac.jp/drupal/ja/node/190 もっと読む

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給食経営管理論第5版 (テキストブックシリーズ)

給食経営管理論第5版 (テキストブックシリーズ)

1人

三好恵子本 2023年10月25日

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給食経営管理論 (テキストブックシリーズ)

給食経営管理論 (テキストブックシリーズ)

三好恵子本 2014年11月25日

Amazon.co.jp

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給食の運営管理実習テキスト

給食の運営管理実習テキスト

石田裕美本 2017年3月31日

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給食の運営管理実習テキスト (第一出版)

給食の運営管理実習テキスト (第一出版)

荒井冨佐子本 2014年8月28日

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給食経営管理論 (テキストブックシリーズ)

給食経営管理論 (テキストブックシリーズ)

三好恵子本 2019年10月1日

Amazon.co.jp

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