平野由希子のおすすめランキング

プロフィール

料理研究家。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。フレンチをベースに幅広いジャンルの料理を手がけ、書籍、雑誌、広告のレシピ制作や飲食店のプロデュースなどで活躍中。ワインバー「8huit.」のオーナーでもある。フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲。料理教室「cuisine et vin」も人気。https://www.yukikohirano.com/

「2019年 『ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖』 で使われていた紹介文から引用しています。」

平野由希子のおすすめランキングのアイテム一覧

平野由希子のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう』や『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』や『「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理』など平野由希子の全60作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう

323
3.62
平野由希子 2003年11月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

1つめのル・クルーゼを購入したときに一緒に買いました(5~6年前) 今でもたまにル・クルーゼでごはんを炊くときに参考にさせていただいてます。 すっ... もっと読む

「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理

256
3.41
平野由希子 2003年4月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

憧れのお鍋NO.1のル・クルーゼ。 でも、使いこなせなければただの重たい飾り(ル・クルーゼはとても重た~いのです)。 ごはんを炊いたりする基本... もっと読む

「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理

129
3.37
平野由希子 2005年4月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

こういう、フランスとかイタリアの家庭料理は大好きです。 ことことと煮込み料理を作っていると、部屋もあったまるし心もほかほかする。 今日はゆっくり手間暇... もっと読む

ル・クルーゼで料理(1) 15分でつくる編 (天然生活ブックス)

126
3.44
平野由希子 2006年4月5日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

古本屋で投げ売りされているのを時々見かけますが 良本です。 この本とルクでじっくり作る本(「ル・クルーゼ」でつくりたい料理 を持っています)があると無... もっと読む

おつまみワイン亭-すぐにおいしい葡萄酒の友119 (池田書店の料理新書シリーズ)

117
3.33
平野由希子 2009年11月25日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

ワイン好きな人のための、作りやすいレシピ本です。料理に合うワインの傾向が見やすく、レシピの検索も材料別索引が付いていてわかりやすいです。 キャベツステー... もっと読む

ル・クルーゼで料理(2) ゆっくりつくる編 (天然生活ブックス)

93
3.27
平野由希子 2006年4月5日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

(1)の方が美味しそうに見える不思議 もっと読む

天然酵母のおいしいパン―好きなときにつくれて、材料も作り方もうんとシンプル

75
3.32
平野由希子 2005年2月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

2005年出版で1/2のA4サイズで1400円なのに 白黒ページ多すぎ。 せめて最初の基本パンと 料理だけでもカラーにして。 初めて作る料理が色な... もっと読む

わたしのとっておき常備菜

70
2.92
ワタナベマキ 2013年9月27日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

本当は、この本その他きっかけで知った本の 感想を書こうと思ったのだけれど、 今愛用している調味料、野菜のつけものの レシピはこの本に載っているの... もっと読む

ワイン食堂-和食もおいしい献立&おつまみ104 (池田書店の料理新書シリーズ)

52
3.40
平野由希子 2011年11月10日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

各種ワインに合う料理の解説や、それらの料理レシピが完成カラー写真と共に多数掲載されています。 ワイン好き・料理好きには見ているだけで楽しくなれる一冊です... もっと読む

蒸籠でつくる、毎日のごはん

51
3.57

感想・レビュー

長年蒸篭が欲しいと思っていましたが、やっち手に入れました。 参考になるお料理がたくさんあって、早速作りたいと思います。 2016 20冊目 もっと読む

自慢したくなる卵の料理 (講談社のお料理BOOK)

48
3.56
平野由希子 2008年11月12日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

自慢したくなる卵の料理。平野由希子先生の著書。私は卵料理が大好き。確かに自慢したくなる卵の料理だらけで、食べたくなる卵料理がいっぱいでした。自慢したくなる... もっと読む

女の家飲みレシピ (食FRaU)

48
3.33
平野由希子 2011年12月10日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

菜食主義の女はセックスが下手とか言っちゃっていいのか?平野さん。 もっと読む

BREAKFAST ON THE PLATE 料理家たちの朝ごはん

47
3.14
坂田阿希子 2014年9月12日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

コラムかと思ったらレシピ本だった。 料理を嗜んでる人向けのレシピ本で苦手な私には難易度高く参考にならなかった。 もっと読む

カンパイ! おつまみワイン亭-さらにおいしい満足レシピ119 (池田書店の料理新書シリーズ)

44
4.20
平野由希子 2010年4月15日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

既刊のおつまみワイン亭の第2弾。ささっとつくれるワインに合うおつまみがさらに充実しています。 鶏肉のレンガ焼きなど、他のレシピ本に出ている料理も多く、独... もっと読む

かんたん、おやつ―30yenクッキー50yenプリン100yenケー (別冊すてきな奥さん)

42
3.68

感想・レビュー

当時、本の価格の手頃さに加え、装丁が可愛くて購入。 中の写真も可愛く、眺めているだけでも楽しめますが、試しにプリン類を作ってみると、美味しかったです。 特... もっと読む

料理研究家のつくりかた

37
3.21
平野由希子 2007年6月11日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

著者のルクルーゼのレシピ本から、本当にお鍋や料理、素材に対する愛情を感じていたので、著者自身に興味をもちこのエッセイを読みました。 著者のレシピに乗って... もっと読む

オーブン、だからおいしい料理―毎日のごはんをオーブンでつくろう! (天然生活ブックス)

37
3.33
平野由希子 2007年10月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

摂南大学図書館OPACへ⇒ https://opac2.lib.setsunan.ac.jp/webopac/BB99324457 もっと読む

ひとり分から、ちゃんとおいしいフレンチの本

36
3.40
平野由希子 2014年2月14日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

レシピも美味しそうだけどコラムが良かったです。 ハーブやお塩、バターで素材を楽しみたくなりました。 もっと読む

材料も作り方も引き算しておいしくなるレシピ

35
3.08

感想・レビュー

何点かをつくったけど、どれもおいしかった。 引き算で料理をおいしくするという考え方っていいと思う。 もっと読む
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