有元葉子のおすすめランキング

プロフィール

素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追求。東京・田園調布で料理教室「cooking class」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。料理教室と同じ建物にある「shop281」では、自身が使う基本調味料や油、キッチン道具などが揃う。

「2021年 『パスタの本』 で使われていた紹介文から引用しています。」

有元葉子のおすすめランキングのアイテム一覧

有元葉子のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『レシピを見ないで作れるようになりましょう。』や『使いきる。 有元葉子の整理術 衣・食・住・からだ・頭 (講談社の実用BOOK)』や『だれも教えなかった料理のコツ』など有元葉子の全289作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。

レシピを見ないで作れるようになりましょう。

1143
3.84
有元葉子 2017年12月16日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

1頁目から、目からうろこ。野菜はまず水に浸して、細胞の隅々にまで水を吸わせるべしとのこと。野菜炒めは、野菜の水分で調理するんだと。いやいやびっくり。 鶏肉... もっと読む

使いきる。 有元葉子の整理術 衣・食・住・からだ・頭 (講談社の実用BOOK)

709
3.71
有元葉子 2013年1月16日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

こういう風に日々過ごしたいな。。。と思う。 まず私は「片づけ」が出来ていないし ものの指定位置も決まっていない。 ここまで出来ないにせよ ... もっと読む

だれも教えなかった料理のコツ

354
3.77
有元葉子 2007年1月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

料理の初心者から上級者まで活かせる本だと思う。圧力鍋や蒸し器を使った少し敷居の高い手法もあれば、単純な下処理や豆知識的なものも散りばめられており、活用の仕... もっと読む

1回作れば3度おいしい作りおきレシピ

308
3.97
有元葉子 2009年2月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

写真重視・美しい料理本とは一線を画す。この本が一冊できあがるまでの重労働がしのばれるほど、中身の濃い本。すべてのレシピに写真がついているわけではないが、そ... もっと読む

ためない暮らし

296
3.27
有元葉子 2012年2月24日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

「使いきる」と同じかんじかな。 有元さんの本は、けっこう同じことが書いてある。 でも、どれか一冊だけ読めばいいってことでもなく 読むたびに私の中の何かが深... もっと読む

片づけたい (暮らしの文藝)

295
2.89
赤瀬川原平 2017年6月22日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

著名な作家たちの片づけに関するエッセイが纏められた本です。 おもしろかった! 自分と同じ片付けフェチな作家を必ず一人は見つけられると思います。 (几帳面な... もっと読む

ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう。

269
3.70
有元葉子 2018年9月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

主婦歴が長くて料理が結構できる人でも、へぇーと、あるいは、そうよ、そこが大事!と思える大事な事がたくさん書いてある。味噌汁は切り方と具を入れるタイミングが... もっと読む

毎日すること。ときどきすること。 (講談社の実用BOOK)

231
3.41
有元葉子 2016年2月19日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

低いレビューもあるようですが(amazon)…。さらっと読めてさり気ない感じの文ですが、私には参考になる内容が多い良書でした。思わずメモとったり。読む人の... もっと読む

有元葉子の無水鍋料理

174
3.47
有元葉子 2005年1月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

無水鍋を使ってのレシピです。 この本を読み、どーしても無水鍋で調理してみたい!!と 中古で古い無水鍋を譲っていただきました。 蒸しゆで、蒸し煮、... もっと読む

「使いきる。」レシピ 有元葉子の”しまつ”な台所術 (講談社のお料理BOOK)

162
3.69
有元葉子 2015年2月27日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

本当に凄い人です。 レシピも興味深い物ばかり&美味しそう+シンプル しかも保存の仕方など、ちょっとしたコツが一緒に載っているのが嬉しい! お出汁の取り方、... もっと読む

有元葉子の料理の基本

156
3.60

感想・レビュー

章ごとに挟まれるエッセイ風の文章、好き(^.^) もっと読む

時間をかけない本格ごはん、ひとりぶん

153
3.70

感想・レビュー

おしゃれー。 ・ざくざく作る野菜のスープ ・ゆで鶏のスープ ・ひじきのペペロンチーノ ・豆のバタースープ ・豆の生クリームあえ あとは... もっと読む

有元葉子 私の住まい考:家と暮らしのこと

146
3.21
有元葉子 2017年3月24日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

有元葉子さんの生き方、佇まいに憧れている。 女性は45歳過ぎた位から生き様が顔や姿勢に現れる。彼女の美しさはその日常を想像させる素敵さ。 その一部を、考え... もっと読む

決定版253レシピ ようこそ、私のキッチンへ

140
4.23
有元葉子 2011年3月18日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

丁寧だし分かりやすいし、素敵で有元先生はきれいだし…。 難しくないわりに、手が込んでいてさすがな一冊だと思います。 鶏のバリバリ、じゃこの酢漬け、... もっと読む

有元葉子のマリネがあれば―仕込んでおいて、すぐごはん

137
3.42
有元葉子 2008年11月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

本書はレシピ本に非ず、個々のレシピにとらわれる勿れ、食と食物の哲学書。 もっと読む

暮らしを変えたい! ―衣食住50のヒント― (be文庫)

130
3.22
有元葉子 2004年6月18日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

有元さんの感覚が好きです。 リッチなんだけど、 華美じゃなくて、 背伸びせずに自然な感じで、 すごく素敵。 空間の空気、 使い勝手の心地よさ、 飾るので... もっと読む

有元葉子・このみ・くるみ・めぐみ 母から娘へ伝える暮らしの流儀

129
3.26
有元葉子 2011年10月15日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

一般家庭とはだいぶかけはなれたラグジュアリーな生活に驚きました。 こういう家庭もあるんだな~ もっと読む

ふだんの洋食 レシピを見ないで作れるようになりましょう。

128
3.93
有元葉子 2019年4月17日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

最高です。読んでいると作りたくなる。そして、作ってみると簡単。本当に。スープは、野菜と手羽元を煮ればいいんですって作ると本当にうまくてそもそも料理とはそう... もっと読む

干し野菜のすすめ

126
3.31
有元葉子 2003年1月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

干し野菜に目覚めて購入した2冊目の本。ちなみに1冊目は母に奪われる。発行年をみてびっくり、重版を続けること10年近くということで、愛されている本なのだろう... もっと読む

レシピ以前に知っておきたい 今さら聞けない料理のこつ

122
4.00
有元葉子 2020年5月16日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

そうそう、こういうことが知りたかったの! と、痒い所に手が届く本でした。 もっと読む
全289アイテム中 1 - 20件を表示
ツイートする
×