有元葉子のおすすめランキング

プロフィール

イタリア料理や和食はもちろん、おいしくて美しく、野菜をたっぷりとれるレシピで定評のある料理家。インテリアや暮らしのスタイルにもファンが多く、雑誌やテレビ、お料理教室などその活躍の場は多岐に及ぶ。使い勝手をとことん追求したキッチン・ツール「ラ・バーゼ」を提案、またセレクトショップ「shop281」も好評。『料理は食材探しから』(東京書籍)でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。『レシピを見ないで、作れるようになりましょう』(SBクリエイティブ)は料理で大切なのは手順ではなく食材や原則を知っておくことであると説き、多くの賛同を得た。『だれも教えなかった料理のコツ』『1回作れば3度おいしい作りおきレシピ』『有元葉子の台所術』(以上、筑摩書房)、『はじめが肝心 有元葉子の「下ごしらえ」』(文化出版局)などたくさんの著書がある。http://www.arimotoyoko.com

「2022年 『有元葉子の冷凍術』 で使われていた紹介文から引用しています。」

有元葉子のおすすめランキングのアイテム一覧

有元葉子のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『レシピを見ないで作れるようになりましょう。』や『使いきる。 有元葉子の整理術 衣・食・住・からだ・頭 (講談社の実用BOOK)』や『ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう。』など有元葉子の全322作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

レシピを見ないで作れるようになりましょう。

1511
3.80
有元葉子 2017年12月16日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

シリーズの「ごはんのきほん」ともどもバイブル! この本を読んでまず作ってほしいのが「キャベツと豚肉炒め」。 誰にでもできる地味な家庭料理かと思うかもだけ... もっと読む

使いきる。 有元葉子の整理術 衣・食・住・からだ・頭 (講談社の実用BOOK)

963
3.75
有元葉子 2013年1月16日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

いいものを最後まで大事に使いきるぐらい、ものと向き合っているか考えさせられた。自分自身も十分に使いきりたいという有元葉子さんはすごいと思った。私も、いいも... もっと読む

ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう。

422
3.86
有元葉子 2018年9月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

ごはん作りにおける私のバイブルなので、定期的に読み返している。 写真がほぼなく、レシピを全て文章で説明しているという異色の料理本なのだけど、活字中毒として... もっと読む

だれも教えなかった料理のコツ

419
3.77
有元葉子 2007年1月25日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

料理の初心者から上級者まで活かせる本だと思う。圧力鍋や蒸し器を使った少し敷居の高い手法もあれば、単純な下処理や豆知識的なものも散りばめられており、活用の仕... もっと読む

片づけたい: 暮らしの文藝

398
2.82
内澤旬子 2017年6月22日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

色んな作家さんによる、お片付けエッセイ。 「掃除」「片付け」というのは、多くの人にとって永遠の課題なのだなぁとつくづく思う。 もちろん私も。 他人の片付け... もっと読む

1回作れば3度おいしい作りおきレシピ

366
3.97
有元葉子 2009年2月9日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

写真重視・美しい料理本とは一線を画す。この本が一冊できあがるまでの重労働がしのばれるほど、中身の濃い本。すべてのレシピに写真がついているわけではないが、そ... もっと読む

毎日すること。ときどきすること。 (講談社の実用BOOK)

361
3.54
有元葉子 2016年2月19日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

やはり有元葉子さんの本は好きだ。 フットワークが軽く生きていらっしゃるのに、追われている感がない。 ゆったりする時間、バタバタと忙しくする時間、 その全て... もっと読む

ためない暮らし

338
3.28
有元葉子 2012年2月24日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

「使いきる」と同じかんじかな。 有元さんの本は、けっこう同じことが書いてある。 でも、どれか一冊だけ読めばいいってことでもなく 読むたびに私の中の何かが深... もっと読む

レシピ以前に知っておきたい 今さら聞けない料理のこつ

227
3.82
有元葉子 2020年5月16日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

以前読んだ、“レシピを見ないで作れるようになりましょう。”に少し似てるかな? 味付けの言いまわしが、神経質な人には無理かも知れないが母親に料理を教えて貰っ... もっと読む

有元葉子 私の住まい考:家と暮らしのこと

221
3.40
有元葉子 2017年3月24日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

素敵すぎて! 洗練ってこういうことや!って思う。 もっと読む

ふだんの洋食 レシピを見ないで作れるようになりましょう。

213
3.92
有元葉子 2019年4月17日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

最高です。読んでいると作りたくなる。そして、作ってみると簡単。本当に。スープは、野菜と手羽元を煮ればいいんですって作ると本当にうまくてそもそも料理とはそう... もっと読む

生活すること、生きること

212
3.64
有元葉子 2023年11月11日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

料理家の有元葉子さんが、暮らしや自身のことについて綴ったエッセイ。今回も、有元さんの凛とした潔さに、背筋がピンと伸びる思いがした。 こんな風に歳を重ねてい... もっと読む

「使いきる。」レシピ 有元葉子の”しまつ”な台所術 (講談社のお料理BOOK)

201
3.69
有元葉子 2015年2月27日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

「レシピを見ないで作れるようになりましょう」シリーズをバイブルと崇めている、有元葉子さんの本を図書館で発見。 食材の皮や葉っぱも食べる、というと貧乏くさい... もっと読む

有元葉子の台所術 (単行本)

176
3.26
有元葉子 2018年1月26日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

自然派、素材を愉しむの方 蒸すというのは器具がないからかハードルが高い。品数多いし手が込んでるなぁと読み進めてたらマヨネーズまでお手製とはどっひゃあ。作り... もっと読む

有元葉子の料理の基本

168
3.62
有元葉子 2000年1月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

章ごとに挟まれるエッセイ風の文章、好き(^.^) もっと読む

決定版253レシピ ようこそ、私のキッチンへ

164
4.13
有元葉子 2011年3月18日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

こんな生活したい! ディルって素敵 もっと読む

有元葉子のマリネがあれば: 仕込んでおいて、すぐごはん

160
3.43
有元葉子 2008年11月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

本書はレシピ本に非ず、個々のレシピにとらわれる勿れ、食と食物の哲学書。 もっと読む

時間をかけない本格ごはん、ひとりぶん: ちょっとの工夫、からだが欲しがる料理を10分で

159
3.73
有元葉子 1999年5月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

ひとりご飯の人だけでなく、み〜んなにおすすめ★ おいしそうで、ごはん作りたくなりました! もっと読む

ちゃんと食べてる?

149
3.43
有元葉子 2012年11月21日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

2019.9.28 自分の生活スタイルにあわせて、いいなあと思うところは取り入れていけたらいいなと思う。 もっと読む
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