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◎栗生隆子（くりゅう・たかこ）発酵生活研究家。Facebook「TGG豆乳ヨーグルト同好会」管理人（メンバーは1万5000人）。自身の腸の不調を発酵食で完治させた経験をもとに、発酵生活の素晴らしさを伝える活動をしている。著書に、ベストセラーになった『豆乳グルグルヨーグルトで腸美人！』（マキノ出版）、『からだにおいしい発酵生活』（宝島社）、『“つくりおき”発酵食』（コスミック出版）など。 「2019年 『不調知らずの体になる ここからはじめる発酵食』 で使われていた紹介文から引用しています。」
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