熊谷真菜のおすすめランキング

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プロフィール

西宮市生まれ。立命館大学の卒論のテーマにたこやきを選んで以来、たこやきの調査、研究の第一人者として活躍。代表作は『たこやき』（講談社文庫）。日本コナモン協会会長。

「2003年 『大阪たこ焼33ヵ所めぐり2003年度版』 で使われていた紹介文から引用しています。」

熊谷真菜のおすすめランキングのアイテム一覧

熊谷真菜のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『「粉もん」庶民の食文化 [朝日新書065]』や『たこやき』や『楽しくつくろうたこ焼きいろいろレシピ』など熊谷真菜の全11作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

「粉もん」庶民の食文化 [朝日新書065]

「粉もん」庶民の食文化 [朝日新書065]

55人
3.33
6件
熊谷真菜 本 2007年9月13日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

［　内容　］ タコヤキ、お好み焼き、もんじゃ焼き、うどん、おやき……全国津々浦々にある粉食品「粉もん」を、足と舌と膨大な時間を使って巡った、驚きと発見の... もっと読む
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たこやき

たこやき

24人
3.80
4件
熊谷真菜 本 1993年6月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

神戸長田のたこ焼きが食べたーい 蛸じゃなくちくわがはいってたよおやつがわりに食べてたのわ 明石の玉子焼きもおいしいよなー コロッケの唄も聞い... もっと読む
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楽しくつくろうたこ焼きいろいろレシピ

楽しくつくろうたこ焼きいろいろレシピ

24人
3.00
4件
熊谷真菜 本 2008年5月7日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

自分の誕生日に自分で面白そうなものを買うことにしている。今年はたこ焼き器。 妻が図書館で見つけてくれたので、読んでみる。フムフム、初めて出汁を取ったな。 ... もっと読む
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たこやき: 大阪発おいしい粉物大研究 (講談社文庫 く 40-1)

たこやき: 大阪発おいしい粉物大研究 (講談社文庫 く 40-1)

23人
3.33
2件
熊谷真菜 本 1998年5月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

真菜さんは大学生のころ、卒業論文のテーマを「お好み焼き」にするか、「たこやき」にするかでずいぶん迷ったそうです。そんなもんどっちでもええやろ、あるいは、そ... もっと読む
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ふりかけ: 日本の食と思想

ふりかけ: 日本の食と思想

20人
3.20
4件
熊谷真菜 本 2001年4月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

一般的には熊本が発祥と言われていますが それは現在も「御飯の友」を販売している メーカのフタバがいわゆるふりかけを、商 品として最初に販売したからであり、... もっと読む
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たこやきのナゾ

たこやきのナゾ

13人
3.40
2件
熊谷真菜 本 2000年9月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

たこやきが食べたくなるー!!!! もっと読む
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たこやきの正しい食べ方 (ゴマブックス 701)

たこやきの正しい食べ方 (ゴマブックス 701)

3人
1件
熊谷真菜 本 1996年1月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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「粉もん」庶民の食文化 (朝日新書)

「粉もん」庶民の食文化 (朝日新書)

3人
3.00
熊谷真菜 電子書籍 2007年9月13日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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大阪たこ焼33カ所めぐり 2003年度版

大阪たこ焼33カ所めぐり 2003年度版

2人
3.00
熊谷真菜 本 2003年4月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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たこやき　大阪発おいしい粉物大研究 (講談社文庫)

たこやき　大阪発おいしい粉物大研究 (講談社文庫)

2人
1件
熊谷真菜 電子書籍 1998年5月15日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

大阪樟蔭女子大学図書館OPACへのリンク https://library.osaka-shoin.ac.jp/opac/volume/576436 もっと読む
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「粉もん」庶民の食文化

熊谷真菜 電子書籍 2013年11月29日 ブックパスで見る ブックパス ￥ 709
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