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熊谷真菜

熊谷真菜のおすすめランキング

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プロフィール

西宮市生まれ。立命館大学の卒論のテーマにたこやきを選んで以来、たこやきの調査、研究の第一人者として活躍。代表作は『たこやき』（講談社文庫）。日本コナモン協会会長。

「2003年『大阪たこ焼33ヵ所めぐり2003年度版』で使われていた紹介文から引用しています。」

熊谷真菜のおすすめランキングのアイテム一覧

熊谷真菜のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『「粉もん」庶民の食文化 [朝日新書065]』や『たこやき―大阪発おいしい粉物大研究 (講談社文庫)』や『楽しくつくろうたこ焼きいろいろレシピ』など熊谷真菜の全11作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。

「粉もん」庶民の食文化 [朝日新書065]

「粉もん」庶民の食文化 [朝日新書065]

55人

3.33

熊谷真菜本 2007年9月13日

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感想・レビュー

［　内容　］タコヤキ、お好み焼き、もんじゃ焼き、うどん、おやき……全国津々浦々にある粉食品「粉もん」を、足と舌と膨大な時間を使って巡った、驚きと発見の... もっと読む

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たこやき―大阪発おいしい粉物大研究 (講談社文庫)

たこやき―大阪発おいしい粉物大研究 (講談社文庫)

22人

3.33

熊谷真菜本

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感想・レビュー

真菜さんは大学生のころ、卒業論文のテーマを「お好み焼き」にするか、「たこやき」にするかでずいぶん迷ったそうです。そんなもんどっちでもええやろ、あるいは、そ... もっと読む

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楽しくつくろうたこ焼きいろいろレシピ

楽しくつくろうたこ焼きいろいろレシピ

21人

3.00

熊谷真菜本 2008年5月7日

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感想・レビュー

自分の誕生日に自分で面白そうなものを買うことにしている。今年はたこ焼き器。妻が図書館で見つけてくれたので、読んでみる。フムフム、初めて出汁を取ったな。 ... もっと読む

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たこやき

たこやき

17人

3.80

熊谷真菜本

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感想・レビュー

神戸長田のたこ焼きが食べたーい蛸じゃなくちくわがはいってたよおやつがわりに食べてたのわ明石の玉子焼きもおいしいよなーコロッケの唄も聞い... もっと読む

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ふりかけ―日本の食と思想

ふりかけ―日本の食と思想

17人

3.20

熊谷真菜本

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感想・レビュー

一般的には熊本が発祥と言われていますがそれは現在も「御飯の友」を販売しているメーカのフタバがいわゆるふりかけを、商品として最初に販売したからであり、... もっと読む

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たこやきのナゾ

たこやきのナゾ

10人

3.40

熊谷真菜本

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感想・レビュー

たこやきが食べたくなるー!!!! もっと読む

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たこやきの正しい食べ方 (ゴマブックス)

たこやきの正しい食べ方 (ゴマブックス)

3人

熊谷真菜本

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「粉もん」庶民の食文化 (朝日新書)

「粉もん」庶民の食文化 (朝日新書)

3人

3.00

熊谷真菜電子書籍 2007年9月13日

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大阪たこ焼33ヵ所めぐり〈2003年度版〉

大阪たこ焼33ヵ所めぐり〈2003年度版〉

2人

3.00

熊谷真菜本

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たこやき　大阪発おいしい粉物大研究 (講談社文庫)

たこやき　大阪発おいしい粉物大研究 (講談社文庫)

1人

熊谷真菜電子書籍 1998年5月15日

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感想・レビュー

大阪樟蔭女子大学図書館OPACへのリンク https://library.osaka-shoin.ac.jp/opac/volume/576436 もっと読む

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「粉もん」庶民の食文化の詳細を見る

「粉もん」庶民の食文化

熊谷真菜電子書籍 2013年11月29日

ブックパス￥ 709

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全11アイテム中 1 - 11件を表示

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カテゴリー：雑談

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