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畝山智香子

畝山智香子のおすすめランキング

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プロフィール

畝山智香子（うねやま・ちかこ）：宮城県生まれ。東北大学大学院薬学研究科博士課程前期課程修了。薬学博士。専門は薬理学・生化学。現在は国立医薬品食品衛生研究所客員研究員。著書『食品添加物はなぜ嫌われるのか』『ほんとうの「食の安全」を考える』（化学同人）、『「健康食品」のことがよくわかる本』『「安全な食べ物」ってなんだろう』（日本評論社）など。

「2025年『サプリメントの不都合な真実』で使われていた紹介文から引用しています。」

畝山智香子のおすすめランキングのアイテム一覧

畝山智香子のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『各分野の専門家が伝える子どもを守るために知っておきたいこと (星海社新書)』や『食品添加物はなぜ嫌われるのか食品情報を「正しく」読み解くリテラシー ((DOJIN選書: 83))』や『ほんとうの「食の安全」を考えるゼロリスクという幻想 (DOJIN選書 28)』など畝山智香子の全15作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

各分野の専門家が伝える子どもを守るために知っておきたいこと (星海社新書)

各分野の専門家が伝える子どもを守るために知っておきたいこと (星海社新書)

202人

3.16

宋美玄本 2019年3月27日

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感想・レビュー

タイトルから、子どもの安全健康を守るための知恵を授けてくれる本かなと思ったら、エセ科学告発本だった。求めているものと違ったので、流し読み。例えば第... もっと読む

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食品添加物はなぜ嫌われるのか食品情報を「正しく」読み解くリテラシー ((DOJIN選書: 83))

食品添加物はなぜ嫌われるのか食品情報を「正しく」読み解くリテラシー ((DOJIN選書: 83))

199人

3.56

畝山智香子本 2020年6月6日

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感想・レビュー

食品添加物、と聞くと悪いイメージが先行してしまう。本来なら入れる必要がないのにも関わらず、味や見た目や香りを整えるためのものとして、まるで異物混入のような... もっと読む

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ほんとうの「食の安全」を考えるゼロリスクという幻想 (DOJIN選書 28)

ほんとうの「食の安全」を考えるゼロリスクという幻想 (DOJIN選書 28)

173人

4.13

畝山智香子本 2009年11月1日

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感想・レビュー

こういう良書を科学に興味のないマスコミに踊らされがちな一般の人に読んで理解してもらうためにはどうすればいいんでしょうか。どんな問題においても言えること... もっと読む

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サプリメントの不都合な真実 (ちくま新書 1837)

サプリメントの不都合な真実 (ちくま新書 1837)

130人

4.00

畝山智香子本 2025年1月10日

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感想・レビュー

政府の曖昧な認証サプリメント機能性食品は「気のせい食品」という著者に乾杯。余りにも真実を知らないまま服用している気がする（ある一点だけに効き目があると言... もっと読む

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「安全な食べもの」ってなんだろう? 放射線と食品のリスクを考える

「安全な食べもの」ってなんだろう? 放射線と食品のリスクを考える

92人

4.00

畝山智香子本 2011年10月20日

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感想・レビュー

食べ物にはいろんなリスクがある。当たり前だけど。それと昨今の放射線リスクとを定量的に比較している。この本はなんとなく信頼できる。文体等から判断するに。もっと読む

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「健康食品」のことがよくわかる本

74人

4.00

畝山智香子本 2016年1月12日

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感想・レビュー

食品の機能性を主張する人たちは特定の食品や成分について、医薬品の薬理作用に近いものを期待している場合が多い。しかし、もしそのような明確な作用を持つ特定の物... もっと読む

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ほんとうの「食の安全」を考えるゼロリスクという幻想 ((DOJIN文庫:6)) (DOJIN文庫)

ほんとうの「食の安全」を考えるゼロリスクという幻想 ((DOJIN文庫:6)) (DOJIN文庫)

52人

3.33

畝山智香子本 2021年12月27日

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感想・レビュー

京都府立大学附属図書館OPAC https://opacs.pref.kyoto.lg.jp/opac/volume/1306570?locate=j... もっと読む

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健康食品・サプリメント知りたいことガイドブック Q&Aでわかる正しい知識と選び方

健康食品・サプリメント知りたいことガイドブック Q&Aでわかる正しい知識と選び方

32人

2.56

畝山智香子本 2021年4月9日

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感想・レビュー

498.5 もっと読む

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サプリメントの不都合な真実 (ちくま新書)

サプリメントの不都合な真実 (ちくま新書)

13人

4.00

畝山智香子電子書籍 2025年1月10日

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各分野の専門家が伝える子どもを守るために知っておきたいこと

各分野の専門家が伝える子どもを守るために知っておきたいこと

10人

4.00

宋美玄電子書籍 2017年3月30日

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「健康食品」のことがよくわかる本

「健康食品」のことがよくわかる本

8人

3.40

畝山智香子電子書籍

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ほんとうの「食の安全」を考える: ゼロリスクという幻想 (DOJIN文庫)

ほんとうの「食の安全」を考える: ゼロリスクという幻想 (DOJIN文庫)

3人

4.00

畝山智香子電子書籍 2021年12月27日

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食品安全リスク分析食品安全担当者のためのガイド (FAO食品・栄養シリーズ第87号)

食品安全リスク分析食品安全担当者のためのガイド (FAO食品・栄養シリーズ第87号)

3人

林裕造本 2008年10月30日

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ほんとうの「食の安全」を考える: ゼロリスクという幻想 DOJIN選書

ほんとうの「食の安全」を考える: ゼロリスクという幻想 DOJIN選書

1人

畝山智香子電子書籍

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食品添加物はなぜ嫌われるのか: 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー

食品添加物はなぜ嫌われるのか: 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー

畝山智香子電子書籍 2020年6月1日

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