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石脇智広のおすすめランキング

プロフィール

1969年鹿児島県生まれ。博士（工学）。石光商事（株）代表取締役社長。全日本コーヒー検定委員会名誉鑑定士。タイ王室メーファールアン財団コーヒーアドバイザー。東京大学大学院工学系研究科修了後、1999年関西アライドコーヒーロースターズ（株）に入社し、各製造工程、品質管理、研究開発を担当。2001年より石光商事（株）研究開発室室長を経て2016年より現職。科学的な視点で「1杯のコーヒーの幸せ」づくりに取り組んでいる。著書に『コーヒー「こつ」の科学』がある。

「2021年 『コーヒー』 で使われていた紹介文から引用しています。」

石脇智広のおすすめランキングのアイテム一覧

石脇智広のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『コーヒー「こつ」の科学 コーヒーを正しく知るために』や『コーヒー (知りたい食べたい熱帯の作物)』や『おいしいコーヒーの科学 (サイエンス・アイ新書)』など石脇智広の全3作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

コーヒー「こつ」の科学 コーヒーを正しく知るために

コーヒー「こつ」の科学 コーヒーを正しく知るために

600人
3.69
49件
石脇智広 本 2008年9月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

コーヒーにまつわる知識をQ&A形式で教えてくれる。 タイトルに「科学」とあるが、ブルーバックスの「コーヒーの科学」ほど専門的ではなく、より実践的な内容で... もっと読む
レビューを読む Amazon.co.jpで購入
コーヒー (知りたい食べたい熱帯の作物)

コーヒー (知りたい食べたい熱帯の作物)

61人
4.22
3件
石脇智広 本 2021年3月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

コーヒーとの因縁は５年以上におよぶ。 どうにか自分で育て収穫したコーヒーの実からコーヒー豆を作ってコーヒーを飲みたいと思い立ってかれこれ５年以上経つのだ... もっと読む
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おいしいコーヒーの科学 (サイエンス・アイ新書)

おいしいコーヒーの科学 (サイエンス・アイ新書)

10人
石脇智広 本 2019年9月17日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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全3アイテム中 1 - 3件を表示

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