脇雅世のおすすめランキング

プロフィール

脇 雅世:料理家。1977年フランスへ渡り、パリのル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどでフランス料理を学ぶ。2014年フランス政府より農事功労章シュバリエを受賞。『ムリなくできるラクラクお弁当』(講談社)『料理をおいしくする 切り方のひみつ』(NHK出版)『おべんとうのおかず196』(共著、暮しの手帖社)など著書多数。

「2015年 『とっておきグラススイーツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

脇雅世のおすすめランキングのアイテム一覧

脇雅世のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『置く・休ませる―時間がおいしくしてくれる料理をつくる (天然生活ブックス)』や『フランス仕込みの節約生活術128 (be文庫)』や『まるごと柑橘レシピ』など脇雅世の全81作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。

置く・休ませる―時間がおいしくしてくれる料理をつくる (天然生活ブックス)

86
3.52
脇雅世 2004年12月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

表紙の雰囲気がシンプルで良い。 中の写真も綺麗で、眺めていても楽しくなる本。 もっと読む

まるごと柑橘レシピ

48
3.30
脇雅世 2010年9月29日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

柑橘類スキーの友人が貸してくれた本。 自分としてはあんまり使わないかなーと思った矢先、キンカンをいただいて、これをちっょとアレンジして作ったシロップ煮が... もっと読む

料理をおいしくする切り方のひみつ

44
3.54
脇雅世 2013年12月17日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

すごい!料理教室で習っていない包丁の使い方が載っていて、さっそくやってみる。 柔らかいトマトは包丁の先で少し切りこみを入れる。 フランスのフォークを使った... もっと読む

ちょっと自慢のパリごはん (集英社be文庫)

40
3.31
脇雅世 2005年7月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

読んでいて幸せになれる本。一度も何も本のとおりには作ってないけど、手間隙をかける大切さとかもじんわり反省しつつ、オーブンをもっと使いこなしたくなる。 もっと読む

梅干し・漬け物・保存食―娘に伝えたいおいしい手作り (主婦の友生活シリーズ)

38
3.50
脇雅世 2004年4月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

おおきな瓶やちいさな瓶が少しずつ家に増えていきそうな予感。  もっと読む

いつもの味がランクアップ! 新 料理のコツ (ORANGEPAGE BOOKS)

26
3.13
脇雅世 2010年10月15日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

写真なしのイラストと文章だけのシンプルな本。 でもこれが意外といい事が書いてあって、感激 フライドポテトはつめたい油から。 にんじんは皮をむかな... もっと読む

冷たいデザートレシピ―アイスクリーム・シャーベット・ゼリー・ババロア

25
3.13
脇雅世 2014年5月 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

表紙に魅かれて…。中身も丁寧、所々に詳しい写真が載せられている。上品な感じで写真が大きいのが良い。 もっと読む

大好き!チョコレートのお菓子―作りたい。贈りたい。はじめてでもできる、かわいくて、おいしい手づくりレシピ。

23
3.63
脇雅世 2002年11月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

ショコラの季節に大活躍なチョコレシピ本♡ バレンタインにも活躍できる簡単なチョコスイーツから 本格的なチョコケーキや焼き菓子までチョコ尽くしで ... もっと読む

30分でだいじょうぶ うちのファミリー・フレンチ

22
3.40
脇雅世 1999年10月 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

タイトル通り、家庭で作れるフレンチのレシピ本。メイン・副菜・スープ・デザート等一通り載っているので幅広く作れる。特にデザート関係は思ったほど複雑ではなく比... もっと読む

はじめてでも大丈夫!きほんの園児おべんとう

19
3.00
脇雅世 2012年2月20日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

わたしが悪いのだが、子供が食べられる野菜料理が…検討つかない。そこから特訓です。 もっと読む

大切な人に作りたい!ラクラク、happyごはん(2)「パスタでごはん」

19
3.50
脇雅世 2006年6月24日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

簡単な材料と簡単な手順でぱぱっと作れる美味しいパスタ!&サラダetc 覚えといて損はない、素敵メニュー…なんだけど読む端から忘れそう(苦笑 写真も美味... もっと読む

大切な人に作りたい!ラクラク、happyごはん(1)「肉でごはん」

19
3.43
脇雅世 2006年6月24日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

我が家の食卓のほとんどはオレペシリーズ。 この本も、写真入りで大きく説明されているのでわかりやすい! 文字が嫌いな人、初心者にはピッタリ! 料理... もっと読む

しょうが焼きからステーキまで。 (小学館実用シリーズ LADY BIRD/おいしい本は小学館)

17
5.00
脇雅世 2009年3月12日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

この本を購入してから、肉を焼くのがずいぶん上手になりました。肉の持ち味を最高に発揮できる焼き方のコツと工夫がわかりやすく解説されています。特に、鶏肉の皮を... もっと読む

もっとおいしい!フライパン

17
3.50
脇雅世 2011年6月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

ちょっと洒落てるけど手軽に作れる。 カマンベールフライとかキャベツのクリーム煮なんて簡単なのでよく作ります。 ふきのリゾットもおいしそう。 アクアパ... もっと読む

IHクッキング マスターレシピ

16
3.40
脇雅世 2006年4月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

IHとガスの、加熱の違いを意識したレシピ本。 本当に魚をフライパンで焼くだけのコツとかもあっていいのだが、それだけつっちゃ、それだけ。 もっと読む

脇雅世さんのめしあがれ体にやさしいスープおかず (別冊すてきな奥さん)

15
3.00
脇雅世 2007年11月 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

具沢山のスープばかり!! どれも写真から湯気が出てきそう♪ 料理の本は写真の良し悪しも大きいな、と思う。 もっと読む
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