西川剛史のおすすめランキング

プロフィール

冷凍アドバイザー、冷凍開発コンサルタント。冷凍食品会社勤務後、商品開発などを経験し、冷凍に関する知識を深める。現在は独立し、冷凍生活のアドバイザーとして家庭での冷凍テクニックを学べる講座を開講するほか、テレビ、雑誌などで活躍。また、冷凍食品の開発コンサルタントとして、さまざまな冷凍食品の提案・開発にも取り組んでいる。

「2020年 『もっとおいしく! 攻めのフリージング術』 で使われていた紹介文から引用しています。」

西川剛史のおすすめランキングのアイテム一覧

西川剛史のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術 (TJMOOK)』や『もっとおいしくなる超・冷凍術』や『もっとおいしく! 攻めのフリージング術』など西川剛史の全3作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。

ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術 (TJMOOK)

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西川剛史 2020年5月19日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

Nスタで紹介! 話題の「下味冷凍」テクニックとレシピもたっぷり掲載。 もっと読む

もっとおいしくなる超・冷凍術

20
2.75
西川剛史 2016年5月11日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

空気と遮断する=ラップで包んでジップロックに入れる。袋から空気を追い出す。 茶巾包み=ラップで丸いものを結ぶ。 加熱解凍、冷蔵庫解凍、流水解凍、常温解... もっと読む
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