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香取薫のおすすめランキング

プロフィール

1962年生まれ。インド・スリランカ料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。1985年に訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、さまざまな地方の主婦たちから本場のインド家庭料理を習う。帰国後、日本の気候や日本人の味覚にあう健康的なスパイス使いを研究。スパイスの普及とインド文化の紹介に取り組む。1992年、料理教室を開設。数多くのインド料理店店主、料理インストラクターを輩出。日本アーユルヴェーダ学会評議員。日本香辛料研究会会員。著書は『5つのスパイスだけで作れる！はじめてのインド家庭料理』（講談社）、『家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理』（河出書房新社）、『アーユルヴェーダカフェ』（地球丸）など多数。共著に『アーユルヴェーダ食事法　理論とレシピ』（径書房）などがある。

「2018年 『アーユルヴェーダ健美食』 で使われていた紹介文から引用しています。」

香取薫のおすすめランキングのアイテム一覧

香取薫のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理 (講談社のお料理BOOK)』や『家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 セイロン紅茶の国のスパイシーメニュー 日本初のレシピ本』や『アーユルヴェーダ食事法 理論とレシピ──食事で変わる心と体』など香取薫の全45作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理 (講談社のお料理BOOK)

5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理 (講談社のお料理BOOK)

182人
3.82
13件
香取薫 本 2012年5月11日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

スパイスを5つしか使わないのが良い！ レシピも簡単だし、用意する調味料や素材の数も多くないので◎ まだ一品しか作っていないけど、出来上がりの味... もっと読む
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家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 セイロン紅茶の国のスパイシーメニュー 日本初のレシピ本

家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 セイロン紅茶の国のスパイシーメニュー 日本初のレシピ本

107人
3.79
2件
香取薫 本 2012年6月12日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

スパイス豊かな味を再現した、日本初のスリランカ料理のレシピ本。 そろえてみよう！スリランカ料理の食材、ハーブ、スパイス 1章　はじめてのスリランカ料理... もっと読む
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アーユルヴェーダ食事法 理論とレシピ──食事で変わる心と体

アーユルヴェーダ食事法 理論とレシピ──食事で変わる心と体

103人
4.00
4件
香取薫 本 2012年8月5日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

アーユルヴェーダの基礎を教えてくれる本。 私が実家にいた頃に母が気をつけてくれていたことがたくさん書かれており、納得しながら読み進めることができた。 赤ち... もっと読む
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アーユルヴェーダ・カフェ インドの医食同源にもとづくお手軽レシピ (地球丸からだブックス)

アーユルヴェーダ・カフェ インドの医食同源にもとづくお手軽レシピ (地球丸からだブックス)

88人
3.79
3件
上馬塲和夫 本 2010年9月25日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

図書館で借りたが、素晴らしい本だった。買います。ただ、今の私には材料を揃えるのもじっくり食材を吟味することもできないので、時間と気持ちの余裕ができたら、手... もっと読む
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家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理 グルメ垂涎の本格レシピ!

家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理 グルメ垂涎の本格レシピ!

86人
3.50
5件
香取薫 本 2015年7月6日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

すてきなレシピ満載。水野校長のレシピに比べて手順も材料も難易度が高い。いつかちゃんとチャレンジしたい。 もっと読む
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インド家庭料理「カレーとサブジ」 たった5つのスパイスで!「キッチンスタジオペイズリー」の本格レシピ 入門編

インド家庭料理「カレーとサブジ」 たった5つのスパイスで!「キッチンスタジオペイズリー」の本格レシピ 入門編

83人
3.84
6件
香取薫 本 2008年7月30日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

インドで食べるインド料理に限りなく近い、インドの主婦の知恵がつまったレシピ本。料理の途中経過の写真が最高にわかりやすく、リアルタイムで本物のインド人おかあ... もっと読む
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薫るスパイスレシピ

薫るスパイスレシピ

81人
3.33
4件
香取薫 本 2020年5月18日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

2025.11.25 読了。 スパイスは難しい。 もっと他の本を読んで、何パターンかのスパイスの使い方をマスターしたい。 もっと読む
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本格カレーとビリヤニ最速レシピ

本格カレーとビリヤニ最速レシピ

76人
3.11
6件
香取薫 本 2021年5月14日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

ビリヤニを最速で作りたくて読みましたが、どのレシピも全然最速ではない…！！下ごしらえしておくことがありすぎるし、その下ごしらえがまぁまぁ大変。ビリヤニにし... もっと読む
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家庭で作れる 東西南北の伝統インド料理

家庭で作れる 東西南北の伝統インド料理

60人
4.00
7件
香取薫 本 2022年6月22日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

インドマニア、ガチ勢向きの本格本気インド料理本。まさにインド帰りガチ勢のヨガ仲間にご馳走すべく手に取った、畏れ多い一冊。 見たこともない材料も載ってるけ... もっと読む
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うまい、カレー。

うまい、カレー。

44人
3.75
3件
香取薫 本 2008年6月27日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

★★★★✩ 4.0 もっと読む
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世界一おいしい 豆カレー スパイスづかいでもりもり食べる!

世界一おいしい 豆カレー スパイスづかいでもりもり食べる!

41人
4.00
2件
香取薫 本 2024年8月5日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

OPACはコチラ！▼ https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000071819 もっと読む
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チャラカの食卓 二千年前のインド料理

チャラカの食卓 二千年前のインド料理

39人
3.67
伊藤武 本 2008年8月31日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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インドごはん スパイスで元気 (いんど・いんどシリーズ 9)

インドごはん スパイスで元気 (いんど・いんどシリーズ 9)

38人
3.13
1件
香取薫 本 2005年8月11日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

レシピとともに、筆者のインド体験記が面白おかしく書かれ、インドの台所が想像できるような感じです。 レシピは、日本ではスーパーで購入できるような一般的なス... もっと読む
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ストックペーストカレー 簡単、絶品の秘密は「玉ねぎ・トマト・辛み」ペーストと「香り」マサラ

ストックペーストカレー 簡単、絶品の秘密は「玉ねぎ・トマト・辛み」ペーストと「香り」マサラ

29人
4.29
2件
香取薫 本 2009年5月28日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

この本の基本のペーストの作り方が簡単なので重宝しそう。この手の本に出てくる基本のペーストやスープは大体めんどくさそうなのが多いのだけど、この本は炒めるだけ... もっと読む
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家庭でつくる本格インド料理 中・上級編 「キッチンスタジオ ペイズリー」とっておきの上級レシピ!

家庭でつくる本格インド料理 中・上級編 「キッチンスタジオ ペイズリー」とっておきの上級レシピ!

29人
4.00
香取薫 本 2010年5月22日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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アーユルヴェーダ健美食 The Healthful Recipes of Ayurveda

アーユルヴェーダ健美食 The Healthful Recipes of Ayurveda

28人
3.00
1件
イナムラ・ヒロエ・シャルマ 本 2018年10月26日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

改めてカパ体質が強いと実感。 そのためにバランスをとっていきたいと再認識できた。 スパイスについても詳しく表記されていて勉強になーる。 もっと読む
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インドのお母さんに学ぶ健康ごはん 毎日ひとさじのクミンで胃腸を元気に! (講談社のお料理BOOK)

インドのお母さんに学ぶ健康ごはん 毎日ひとさじのクミンで胃腸を元気に! (講談社のお料理BOOK)

27人
4.20
4件
香取薫 本 2016年4月22日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

自身の健康を省みたいと思うとき手に取った本。 スパイスには詳しくないが手引書としては良さそうだと思う。クミンはたいがいのスーパーで手に入るし調理の仕方もそ... もっと読む
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ひとりカレー かんたんレシピ45

ひとりカレー かんたんレシピ45

22人
3.50
4件
香取薫 本 2012年6月25日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

香取薫　著「ひとりカレー」、２０１２．６発行。４５種類のカレーが紹介されています。写真の撮り方、具合によるのかもしれませんが、食べたいと思った料理は少なく... もっと読む
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体に効く! アーユルヴェーダ・カフェ

体に効く! アーユルヴェーダ・カフェ

20人
4.00
1件
上馬塲和夫 本 2019年11月22日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

アーユルベーダ詳しくなった人は もっと深く読めそう。 植物のことが適度にまとめて書いてあり レシピもあって実用的。 アーユルベーダ学んだ後、ちゃん... もっと読む
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家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理

家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理

16人
2.00
香取薫 本 2025年4月28日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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全45アイテム中 1 - 20件を表示

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