熊谷裕子のおすすめランキング

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プロフィール

1973年神奈川県生まれ。青山学院大学仏文学部在学中、パリリッツにてパティシエコース受講。卒業後、複数の有名店でのパティスリー勤務を経て、お菓子教室を主宰。お菓子作りの著書も多数。

「2018年 『プティ・ガトーのデコレーション・メソッド』 で使われていた紹介文から引用しています。」

熊谷裕子のおすすめランキングのアイテム一覧

熊谷裕子のおすすめ作品のランキングです。ブクログユーザが本棚登録している件数が多い順で並んでいます。
『スポンジケ-キlesson: 卵1個でちゃんと覚える』や『パティスリーみたいなケーキが作れる 魔法のデコレーション・メソッド』や『菓子作りのステキ度アップをめざす材料別デコレ-ションテクニック (旭屋出版MOOK おうちでプチ・パティシェ)』など熊谷裕子の全53作品から、ブクログユーザおすすめの作品がチェックできます。
※同姓同名が含まれる場合があります。

スポンジケ-キlesson: 卵1個でちゃんと覚える

スポンジケ-キlesson: 卵1個でちゃんと覚える

46人
4.00
5件
熊谷裕子 本 2008年11月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

卵１個で、直径１２センチのスポンジが焼けます。写真はちょっと小さいですが、一つ一つの工程が丁寧に書かれています。どのケーキも小さめサイズで、出来上がるので... もっと読む
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パティスリーみたいなケーキが作れる 魔法のデコレーション・メソッド

パティスリーみたいなケーキが作れる 魔法のデコレーション・メソッド

44人
4.00
1件
熊谷裕子 本 2012年12月21日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

とても綺麗で見ているだけで幸せになるケーキのデコレーションの本です。 どれも素敵なデコレーションで作ってみたいケーキいっぱい！ プロの方のデコレーショ... もっと読む
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菓子作りのステキ度アップをめざす材料別デコレ-ションテクニック (旭屋出版MOOK おうちでプチ・パティシェ)

菓子作りのステキ度アップをめざす材料別デコレ-ションテクニック (旭屋出版MOOK おうちでプチ・パティシェ)

35人
3.33
熊谷裕子 本 2006年12月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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いちばんやさしい お菓子とケーキのデコレーション (PHPビジュアル実用BOOKS)

いちばんやさしい お菓子とケーキのデコレーション (PHPビジュアル実用BOOKS)

35人
4.00
2件
熊谷裕子 本 2011年2月18日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

パウンドの簡単な物も、やっと25歳位で作りました。 もっと読む
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焼き菓子の食感テクニック: 思いどおりに仕上げる配合のバランス (旭屋出版MOOK 手作り本格派の中級教科書)

焼き菓子の食感テクニック: 思いどおりに仕上げる配合のバランス (旭屋出版MOOK 手作り本格派の中級教科書)

34人
4.00
熊谷裕子 本 2012年2月3日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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デコレ-ションマジック: 手作りのお菓子がプロ級の仕上がり! (旭屋出版MOOK おうちでプチ・パティシェ)

デコレ-ションマジック: 手作りのお菓子がプロ級の仕上がり! (旭屋出版MOOK おうちでプチ・パティシェ)

32人
4.33
2件
熊谷裕子 本 2009年10月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

ケーキ屋さんで売られているようなきらきらしたスイーツの見た目に近づけそうなやり方が解りやすく載っている 見本品もおいしそう　道具も揃えるのが難しいものは... もっと読む
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だれもが成功!はじめてのマカロン: 初心者でもぜったい作れるレシピです (旭屋出版MOOK)

だれもが成功!はじめてのマカロン: 初心者でもぜったい作れるレシピです (旭屋出版MOOK)

26人
4.00
1件
熊谷裕子 本 2013年9月13日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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クッキー作りの美感テクニック (旭屋出版MOOK 手作り本格派の中級教科書)

クッキー作りの美感テクニック (旭屋出版MOOK 手作り本格派の中級教科書)

26人
3.67
熊谷裕子 本 2015年9月29日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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特別な日のためのデコレーションケーキとプティフール

特別な日のためのデコレーションケーキとプティフール

25人
4.00
熊谷裕子 本 2013年11月12日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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ショコラティエみたいにできる 魔法のボンボン・ショコラレシピ

ショコラティエみたいにできる 魔法のボンボン・ショコラレシピ

25人
3.67
2件
熊谷裕子 本 2017年11月13日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

【インタビュー＆プレゼント】『ショコラティエみたいにできる 魔法のボンボン・ショコラレシピ』著者・熊谷裕子さんに聞く「簡単で作りやすくきれいでおいしい、そ... もっと読む
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プティ・ガトーのデコレーション・メソッド

プティ・ガトーのデコレーション・メソッド

23人
3.00
1件
熊谷裕子 本 2014年11月14日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

パティスリーに並んでいる一人分サイズのケーキ。ちょっと特別感のあるおしゃれなケーキがおうちで作れます！　スポンジ、タルトレット、ムースなど定番＆人気のプテ... もっと読む
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はじめてのシュークリーム~毎回、上手にふくらむ! (旭屋出版MOOK)

はじめてのシュークリーム~毎回、上手にふくらむ! (旭屋出版MOOK)

21人
3.00
1件
熊谷裕子 本 2016年3月29日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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魔法のデコレーション・メソッド

魔法のデコレーション・メソッド

21人
4.33
1件
熊谷裕子 本 2018年12月4日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

とてもきれいで、食べてみたいし、作りたいと思える本。 もっと読む
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いきなりプロ級! はじめてのケーク (旭屋出版MOOK)

いきなりプロ級! はじめてのケーク (旭屋出版MOOK)

20人
4.00
1件
熊谷裕子 本 2015年3月28日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

小さめのパウンドケーキだから、作って見ようと思いました。簡単だし出来上がりがかっこいいから楽しいです。何個か作ってます。 もっと読む
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ロールケーキが作りたい!: 特大写真とていねいな説明ではじめてさんでもきれいに巻ける (主婦と生活生活シリーズ)

ロールケーキが作りたい!: 特大写真とていねいな説明ではじめてさんでもきれいに巻ける (主婦と生活生活シリーズ)

19人
4.17
2件
熊谷裕子 本 2010年3月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

とても丁寧に作り方を写真つきで説明されていましたが、ロールケーキ作るのって大変なんだなーっと感じましたよ でも、どれもこれも美味しそうなロールケーキ... もっと読む
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焼き菓子の教科書 バターの性質を知れば、もっとおいしく焼けます

焼き菓子の教科書 バターの性質を知れば、もっとおいしく焼けます

16人
4.00
熊谷裕子 本 2021年10月26日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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もう焼きっぱなしは卒業!美味しく飾って大人の焼き菓子 (旭屋出版MOOK おうちでプチ・パティシェ)

もう焼きっぱなしは卒業!美味しく飾って大人の焼き菓子 (旭屋出版MOOK おうちでプチ・パティシェ)

15人
4.00
1件
熊谷裕子 本 2008年10月1日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

ちょっと前の本だが、載ってる内容は普遍的なので参考までに。 手順が丁寧で良い印象の本。 （実際作ると、詳細な記述の有無で仕上がりに響くので） もっと読む
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ケーキが美味しくなる「下ごしらえ」教えます

ケーキが美味しくなる「下ごしらえ」教えます

14人
4.00
1件
熊谷裕子 本 2018年3月24日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

[江戸川区図書館] 表紙の文言、「下ごしらえ」も気になって借りて来たけど、この手のフルーツの扱い方や、周囲のビスキュイやパータ・フィユタージュを湿らせた... もっと読む
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フル-ツ菓子のテクニック: 組み合わせの相乗効果で、さらにおいしく! (旭屋出版MOOK 手作り本格派の中級教科書)

フル-ツ菓子のテクニック: 組み合わせの相乗効果で、さらにおいしく! (旭屋出版MOOK 手作り本格派の中級教科書)

13人
1件
熊谷裕子 本 2012年10月27日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp

感想・レビュー

＜閲覧スタッフより＞ -------------------------------------- 所在記号:596.65||クマ 資料番号:10217... もっと読む
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バタークリームのテクニック (旭屋出版MOOK 手作り本格派の中級教科書)

バタークリームのテクニック (旭屋出版MOOK 手作り本格派の中級教科書)

13人
4.00
熊谷裕子 本 2014年9月29日 Amazon.co.jpで見る Amazon.co.jp
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