まんじゅう屋繁盛記 塩瀬の650年

著者 : 川島英子
  • 岩波書店 (2006年5月25日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (184ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784000021647

作品紹介

創業六五〇余年の伝統を誇る塩瀬。日本で初めて御菓子の饅頭をつくった塩瀬の歴史を三十四代当主がたどる。宮中に出入りを許され、足利将軍家や戦国武将に愛された老舗ならではの多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。

まんじゅう屋繁盛記 塩瀬の650年の感想・レビュー・書評

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  • 著者は饅頭の元祖といわれている創業650年の老舗和菓子屋塩瀬の34代目当主です。650年の間には歴史に名を残した人物との交流あり、激動の時代を生き抜き店を守った出来事ありと、さすが老舗と感じさせる深い歴史がありました。身近だけれど意外と知らない饅頭と、塩瀬の歴史物語です。

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