明治西洋料理起源

前坊洋

• 岩波書店 (2000年7月25日発売)

感想・レビュー・書評

[ヒラ子さんの感想 · 2009年1月7日]

明治前後の食事を知りたいときに、「風俗」として纏められないで言及している本が珍しかったので読んでみました。福沢諭吉など歴史上の有名人も例として登場するので、そういう意味ではとっつきやすいかと。