旬菜膳語

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本棚登録 : 11
レビュー : 3
  • Amazon.co.jp ・本 (273ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784000234542

感想・レビュー・書評

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  • 2008年12月15日、2刷、並、カバスレ、帯付。
    2014年7月7日、伊勢BF。

  • 旬の食材や料理について、様々な文献を元に色々と語っている本。なのですが、文献の一節やその説明に終始してしまうためその文献を紹介してくれたほうが早そうな気になってしまった。本書内に出てきたいくつかの書籍を読んでみようと思う。

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著者プロフィール

林望(Nozomu Hayashi)
1949年生まれ。作家・国文学者。
『イギリスはおいしい』で日本エッセイクラブ賞受賞、
『ケンブリッジ大学所蔵和漢古書総合目録』で国際交流奨励賞等受賞。
『私の好きな日本』『どこへも行かない旅』などの旅の本のほか、
古典論、エッセイ、小説、詩、能楽、料理等の著作多数。
『謹訳源氏物語』(全十巻)で毎日出版文化賞特別賞受賞。

「2018年 『旅ゆけば味わい深し』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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